Cognac XO Brisson

吉勒·布里松酒庄介绍

吉勒·布里松酒庄是一家位于 沙托伯纳尔 的家族酒庄，距离干邑市仅3公里。四代以来，布里松家族在 100%大香槟产区（Grande Champagne） 的葡萄园中种植葡萄并酿造干邑，这是干邑产区最负盛名的一级园（1er Cru）。因此，酒庄的干邑可标注为 Grande Champagne – 干邑一级园。

自1989年以来，西里尔·布里松（Cyril Brisson） 接管酒庄，延续其父辈传承的工艺，尤其注重蒸馏与陈酿。新一代，由 洛恩和亚历克西斯·布里松（Loan et Alexis Brisson） 代表，已经开始延续这一家族传统。

酒庄现有 65公顷 葡萄园，其中 32公顷种植了白玉霓（Ugni Blanc），这是干邑的代表性葡萄品种。布里松家族也是最早获得 HVE三级（高环境价值） 认证的干邑生产者之一，体现了环境友好的葡萄种植理念。

葡萄于十月中旬采收，然后在整个冬季使用 传统夏朗特蒸馏器（alambics charentais） 进行蒸馏。蒸馏过程中，仅保留 心头酒 用于干邑酿造，以确保酒体的精致与纯净。

布里松XO干邑介绍

布里松XO干邑 是一款专供品鉴的干邑，完全使用酒庄位于 大香槟产区 的葡萄酿造。长时间在酒庄的橡木桶中陈酿，使得酒款拥有特别悠长的熟成过程和丰富复杂的风味。

根据法规，XO类别的最低陈酿为10年，而布里松XO干邑的陈酿时间为 18至22年。长时间的陈酿使酒款具备非凡的香气复杂性、丝滑口感和卓越深度。

该干邑完美体现了大香槟酒体的细腻与优雅，其葡萄酒精以陈酿潜力和丰富的香气著称。

布里松XO干邑技术参数

• 产区：Grande Champagne – 干邑一级园
• 生产商：吉勒·布里松酒庄
• 葡萄品种：100% 白玉霓（Ugni Blanc）
• 土壤类型：石灰质、黏土和砂质土壤
• 葡萄园：32公顷葡萄园
• 蒸馏：酒庄内双重夏朗特蒸馏
• 陈酿：橡木桶和大桶中陈酿18至22年
• 类别：XO – 特陈
• 酒精度：40% vol.
• 环保认证：HVE三级

布里松XO干邑品鉴笔记

• 香气特征：丰富、复杂、柔和且完美平衡
• 闻香：成熟水果和干果的浓郁香气，伴有可可和香料的气息
• 口感：丝滑口感，带有干无花果、李子和蜜饯的风味
• 余味：悠长优雅，浓郁可可香中带有辣椒和丁香的细微香气

美食搭配与品鉴方式

• 纯饮：建议使用郁金香杯品鉴，以充分感受香气复杂性
• 餐后酒：适合在美食餐后享用
• 搭配甜点：黑巧克力甜点、干果糕点、无花果或李子甜点
• 美食搭配：也适合搭配丰富浓郁的菜肴

为什么选择布里松XO干邑？

• Grande Champagne一级园：干邑最负盛名的产区
• 卓越陈酿：橡木桶陈酿18至22年
• 家族生产：四代传承的酿造技艺
• 酒庄蒸馏：全程掌控生产工艺
• 品鉴干邑：丰富、复杂且完美平衡

常见问题 – 布里松XO干邑

布里松XO干邑陈酿多少年？

布里松XO干邑在橡木桶中陈酿 18至22年，远超XO类别法规规定的最低10年。

布里松XO干邑来自哪个一级园？

该干邑仅使用 大香槟（Grande Champagne） 的葡萄酿造，这是干邑最顶级的一级园，以细腻和陈酿潜力闻名。

使用什么葡萄品种酿造？

布里松XO干邑使用 100% 白玉霓（Ugni Blanc），这是干邑产区的代表性葡萄品种。

如何品鉴布里松XO干邑？

建议纯饮，室温下，在郁金香杯中品鉴，以集中香气并展现酒体复杂性。

布里松XO干邑能长期保存吗？

可以。密封瓶在直立、避光且温度稳定的情况下，可保存数十年。

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