Коньяк XO Бриссон

Презентация поместья Gilles Brisson

Поместье Gilles Brisson — это семейная винодельня, расположенная в Шатобернарде, всего в 3 километрах от города Коньяк. На протяжении четырех поколений семья Бриссон выращивает виноград и производит коньяки исключительно из своего виноградника, расположенного на 100 % в Гранд Шампань, самом престижном крю в аппелласьоне Коньяк. Благодаря этому происхождению коньяки поместья имеют маркировку Grande Champagne – 1er Cru de Cognac.

С 1989 года Сирил Бриссон руководит поместьем и продолжает семейные традиции, уделяя особое внимание дистилляции и выдержке спиртов. Новое поколение, представленное Лоаном и Алексисом Бриссон, уже продолжает эту семейную традицию.

Винодельня занимает сегодня 65 гектаров, из которых 32 гектара засажены Ugni Blanc, знаменитым сортом винограда для коньяка. Семья Бриссон также была одной из первых в регионе, получившей сертификат HVE уровень 3 (Высокая экологическая ценность), что подтверждает экологически устойчивое виноградарство.

Виноград собирают в середине октября, а затем дистиллируют в течение всей зимы в традиционных шарантских аламбиках. После дистилляции для производства коньяков сохраняется только сердцевина перегонки, что обеспечивает чистоту и изящество аромата.

Презентация коньяка Brisson XO

Коньяк Brisson XO — это дегустационный коньяк, изготовленный исключительно из спиртов с виноградника поместья в Гранд Шампань. Длительное выдерживание в дубовых бочках на территории поместья придает купажу особую сложность и глубину вкуса.

В то время как законодательство обязывает выдержку категории XO минимум 10 лет, коньяк Brisson XO выдерживается от 18 до 22 лет. Такая продолжительная выдержка позволяет развить выдающуюся ароматическую сложность, шелковистую текстуру и исключительную глубину.

Этот коньяк идеально отражает тонкость и элегантность спиртов Гранд Шампань, известных своим потенциалом выдержки и богатством аромата.

Технические характеристики коньяка Brisson XO

• Апелласьон: Cognac Grande Champagne – 1er Cru de Cognac
• Производитель: Domaine Gilles Brisson
• Сорт винограда: 100 % Ugni Blanc
• Терруар: известковые, глинистые и песчаные почвы
• Виноградник: 32 гектара виноградников
• Дистилляция: двойная шарантская дистилляция на территории поместья
• Выдержка: 18–22 года в дубовых бочках и чанах
• Категория: XO – Extra Old
• Крепость: 40 % об.
• Экологическая сертификация: HVE уровень 3

Дегустационные заметки коньяка Brisson XO

• Ароматический профиль: богатый, сложный, мягкий и идеально сбалансированный.
• Нос: интенсивные ароматы зрелых фруктов и сухофруктов с нотами какао и специй.
• Вкус: шелковистая текстура с вкусами сушеного инжира, сливы и цукатов.
• Финиш: долгий и элегантный, с богатым какао и нотками кайенского перца и гвоздики.

Гастрономические сочетания и дегустация

• Дегустация в чистом виде: идеально в бокале типа «тюльпан», чтобы оценить всю ароматическую сложность.
• Дижестив: прекрасно подходит для завершения гастрономического ужина.
• Сочетание с десертами: десерты с темным шоколадом, выпечка с сухофруктами, десерты с инжиром или сливой.
• Гастрономические сочетания: также подходит к богатым и насыщенным блюдам.

Почему стоит выбрать Cognac Brisson XO?

• Grande Champagne 1er Cru: самый престижный терруар Коньяка.
• Исключительная выдержка: 18–22 года в дубовых бочках.
• Семейное производство: мастерство передается на протяжении четырех поколений.
• Дистилляция на месте: полный контроль над производством.
• Дегустационный коньяк: богатый, сложный и идеально сбалансированный.

FAQ – Cognac Brisson XO

Сколько лет Cognac Brisson XO?

Коньяк Brisson XO выдерживается от 18 до 22 лет в дубовых бочках. Это значительно превышает минимальный срок для категории XO, установленный законодательством (10 лет).

Из какого крю производится Cognac Brisson XO?

Этот коньяк производится исключительно из спиртов Grande Champagne, 1er Cru Коньяка, известного своей изысканностью и потенциалом выдержки.

Какой сорт винограда используется для этого коньяка?

Cognac Brisson XO производится из 100 % Ugni Blanc, традиционного сорта винограда для региона Коньяк.

Как дегустировать Cognac Brisson XO?

Рекомендуется дегустировать в чистом виде, при комнатной температуре, в бокале тюльпан, чтобы сконцентрировать ароматы и раскрыть всю сложность напитка.

Можно ли долго хранить Cognac Brisson XO?

Да. Закрытая бутылка коньяка может храниться несколько десятилетий, если хранить ее вертикально, защищенной от света и перепадов температуры.

Ознакомьтесь со всеми коньяками Brisson
Ознакомьтесь со всеми коньяками XO