Cognac Pasquet Symphonie des Terroirs n°1

Presentación de la finca:

Ubicada en Eraville, entre las prestigiosas tierras de Grande y Petite Champagne, la casa de cognac Jean-Luc Pasquet ha estado escribiendo su historia desde 1730. Transmitida de generación en generación, llegó finalmente a manos de Jean-Luc Pasquet en 1970, marcando así el inicio del embotellado en 1977. En su finca de 14 hectáreas, el viñedo ha sido cultivado de forma orgánica desde 1998, con un enfoque especial en las variedades de uva locales, incluyendo algunas vides de Folle Blanche, una rara joya de la región. A través de sus diferentes expresiones de cognacs, envejecidos con cuidado, la casa perpetúa la artesanía ancestral. Para mantener la excelencia de su gama de más de 20 años, explora los tesoros ocultos de los productores locales, seleccionando meticulosamente cada barril por su potencial excepcional. Cada botella, numerada y con el nombre del productor, es así un testimonio de un legado preservado con pasión y dedicación.

Presentación del cognac Pasquet Symphonie des Terroirs N°1:

El Cognac Pasquet Symphonie des Terroirs N°1 es el primer cognac de apelación controlada de la casa Pasquet, un homenaje a la iniciativa de los viticultores independientes de la década de 1990, liderada por Jean-Luc Pasquet. La creación de este cognac tiene una historia cautivadora: hace dos años, Jean-Luc compartió una caja de la producción original, inspirando así la creación de este cognac. Pasquet seleccionó eaux-de-vie de los prestigiosos crus - Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois y Bons Bois - para este primer ensamblaje multicru. Con una impresionante edad promedio de 31 años, este cognac ofrece una experiencia de envejecimiento excepcional. La nariz revela una riqueza cautivadora, donde se mezclan los aromas a madera, la frescura del limón y la tentación del chocolate negro. En boca, es una exquisita sinfonía donde la dulzura afrutada se combina elegantemente con la profundidad de la madera, realzada por sutiles notas especiadas que añaden refinamiento a cada sorbo.

Edición limitada de 534 botellas.