Cognac Pasquet Symphonie des Terroirs n°1

Hofpräsentation:

Das Haus Cognac Jean-Luc Pasquet, seit 1730 in Eraville zwischen den prestigeträchtigen Ländereien von Grande und Petite Champagne ansässig, hat seine Geschichte geschrieben. Über Generationen weitergegeben, gelangte es schließlich 1970 in die Hände von Jean-Luc Pasquet, was den Beginn der Abfüllung im Jahr 1977 markierte. Auf seinem 14 Hektar großen Anwesen wird der Weinberg seit 1998 biologisch bewirtschaftet, wobei ein besonderes Augenmerk auf lokale Rebsorten gelegt wird, darunter einige Reben von Folle Blanche, einem seltenen Juwel der Region. Durch seine verschiedenen Ausdrucksformen von Cognacs, die sorgfältig gealtert sind, perpetuiert das Haus handwerkliches Können. Um die Exzellenz seines Sortiments von über 20 Jahren aufrechtzuerhalten, erkundet es die verborgenen Schätze lokaler Produzenten, wählt jedes Fass sorgfältig für sein außergewöhnliches Potenzial aus. Jede Flasche, nummeriert und mit dem Vornamen des Produzenten versehen, ist somit ein Zeugnis für ein mit Leidenschaft und Hingabe bewahrtes Erbe.

Präsentation des Cognac Pasquet Symphonie des Terroirs Nr.1:

Cognac Pasquet Symphonie des Terroirs Nr.1 ist der erste Cognac mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung des Hauses Pasquet und zollt der Initiative unabhängiger Winzer aus den 1990er Jahren Tribut, angeführt von Jean-Luc Pasquet. Die Entstehung dieses Cognacs hat eine fesselnde Geschichte: Vor zwei Jahren teilte Jean-Luc eine Kiste mit der Originalproduktion, was die Schaffung dieses Cognacs inspirierte. Pasquet wählte Eaux-de-Vie aus prestigeträchtigen Crus - Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois und Bons Bois - für dieses erste Multicru-Blend aus. Mit einem beeindruckenden durchschnittlichen Alter von 31 Jahren bietet dieser Cognac ein außergewöhnliches Alterungserlebnis. Die Nase offenbart eine bezaubernde Fülle, in der holzige Aromen mit der Frische von Zitrone und der Versuchung von dunkler Schokolade verschmelzen. Am Gaumen ist es eine exquisite Symphonie, in der sich die fruchtige Süße elegant mit der holzigen Tiefe verbindet, die durch subtile würzige Noten verfeinert wird, die jedem Schluck Raffinesse verleihen.

Limitierte Auflage von 534 Flaschen.