Pineau des Charentes Bertrand - Старый

Презентация Maison Bertrand

Дом Bertrand — это семейное поместье, расположенное в Рео-сюр-Трефль, в сердце винодельческого региона Шаранта. На протяжении нескольких поколений семья выращивает свои виноградники и производит коньяк и пино, соблюдая традиции региона Коньяк.

Поместье находится на известковых терруарах Petite Champagne, известных производством изысканных и элегантных спиртов. Продукция дома Bertrand изготавливается из винограда старых лоз в возрасте от 25 до 80 лет, выращенного на почвах, богатых известью и глиной, что обеспечивает отличное водное обеспечение и выдающееся ароматическое выражение.

Презентация Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand — традиционный аперитив из Шаранты, получаемый путем смешивания свежего виноградного сока с коньяком. Он изготовлен из характерных белых сортов винограда региона: Ugni Blanc и Colombard.

После смешивания пино выдерживается длительное время в французских дубовых бочках, что позволяет развить богатую ароматическую палитру. Vieux Pineau Blanc Bertrand проходит около 15 лет выдержки в бочках из лесов Лимузен и Тронсе, что придает глубину, сложность и элегантность. Длительная выдержка развивает тонкие древесные ароматы и особенно утонченную структуру.

Технические характеристики Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

• Тип: Vieux Pineau des Charentes Blanc
• Апелласьон: AOC Pineau des Charentes
• Крю: Petite Champagne
• Возраст: около 15 лет выдержки
• Сорта винограда: Ugni Blanc, Colombard
• Смешивание: примерно 75 % свежего виноградного сока и 25 % коньяка
• Выдержка: французский дуб (Лимузен и Тронсе)
• Алкоголь: 17 % об.
• Объем: 75 cl

Дегустационные заметки Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

• Цвет: глубокий золотой с янтарными отблесками, признак длительной выдержки в бочке.
• Аромат: цветочный и сложный, с нотами зрелого яблока, груши, инжира, меда и сухофруктов.
• Вкус: объемный и бархатистый, раскрывающий нотки цукатов, орехов, зрелого винограда и слегка пряной древесины.
• Финиш: длинный и элегантный, с нюансами меда, сухофруктов и тонким древесным оттенком.

Гастрономические сочетания и подача Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

• Температура подачи: подавать охлажденным при 8–10 °C.
• Аперитив: идеально для начала изысканного обеда.
• Сочетание с блюдами: фуа-гра, сыры с плесенью, выдержанные сыры, десерты с фруктами или орехами.
• Дегустация: также может сопровождать сырную тарелку или подаваться в конце трапезы.

Терруар и производство Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

Pineau des Charentes изготавливается путем смешивания свежевыжатого виноградного сока с коньяком, процесс называется мутацией, который останавливает ферментацию и сохраняет натуральную сладость винограда.

В случае Vieux Pineau Blanc Bertrand эта смесь затем помещается в дубовые бочки, где выдерживается около 15 лет. Длительная выдержка позволяет интегрировать фруктовые ароматы, древесину и коньяк, создавая гармоничный баланс и сложную ароматическую структуру.

Почему стоит выбрать Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand?

• Длительная выдержка: около 15 лет в дубовых бочках.
• Признанный терруар: с известковых почв Petite Champagne.
• Сложный ароматический профиль: сухофрукты, мед, яблоко и груша.
• Ремесленное производство: семейное поместье в Шаранте.
• Гастрономический аперитив: идеально с фуа-гра и сырами.

FAQ – Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

Каков возраст Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand?

Этот пино выдержан примерно 15 лет в французских дубовых бочках, что позволяет развить богатую ароматическую сложность и элегантную структуру.

Какие сорта винограда используются для этого пино?

Vieux Pineau Blanc Bertrand производится из белых сортов Ugni Blanc и Colombard, широко распространенных в винодельческом регионе Коньяк.

Как производится Pineau des Charentes?

Пино получается путем смешивания свежего виноградного сока с коньяком. Этот процесс, называемый мутацией, предотвращает ферментацию и сохраняет естественную сладость винограда.

Как дегустировать Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand?

Рекомендуется подавать охлажденным, при 8–10°C, как аперитив или в сочетании с фуа-гра, выдержанными сырами или фруктовыми десертами.

Открыть все продукты Bertrand
Открыть все Белые Pineaux
Открыть все Красные Pineaux