Pineau des Charentes Bertrand - Vieux

Présentation de la Maison Bertrand

La maison Bertrand est une propriété familiale située à Réaux-sur-Trèfle, au cœur du vignoble charentais. Depuis plusieurs générations, la famille cultive ses vignes et élabore des cognacs et pineaux dans le respect des traditions de la région de Cognac.

Le domaine se situe sur les terroirs calcaires de la Petite Champagne, réputés pour produire des eaux-de-vie fines et élégantes. Les produits de la maison Bertrand sont élaborés à partir de raisins issus de vignes âgées pouvant atteindre 25 à 80 ans, cultivées sur des sols riches en craie et en argiles, offrant une excellente réserve hydrique et une expression aromatique remarquable.

Présentation du Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

Le Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand est un apéritif charentais traditionnel issu de l’assemblage de jus de raisin frais et de Cognac. Il est élaboré à partir de cépages blancs emblématiques du vignoble charentais : Ugni Blanc et Colombard.

Après l’assemblage, le pineau est élevé pendant une longue période en fûts de chêne français, permettant le développement d’une grande richesse aromatique. Le Vieux Pineau Blanc Bertrand bénéficie d’un vieillissement d’environ 15 ans en fûts de chêne provenant des forêts de Limousin et de Tronçais, ce qui lui confère profondeur, complexité et élégance. Cette maturation prolongée développe des arômes boisés subtils et une structure particulièrement raffinée.

Caractéristiques techniques du Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

• Type : Vieux Pineau des Charentes Blanc
• Appellation : AOC Pineau des Charentes
• Cru : Petite Champagne
• Âge : environ 15 ans de vieillissement
• Cépages : Ugni Blanc, Colombard
• Assemblage : environ 75 % jus de raisin frais et 25 % Cognac
• Vieillissement : fûts de chêne français (Limousin et Tronçais)
• Degré d’alcool : 17 % vol.
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation du Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

• Robe : dorée profonde aux reflets ambrés, signe d’un long vieillissement en fût.
• Nez : floral et complexe, marqué par des arômes de pomme mûre, poire, figue, miel et fruits secs.
• Bouche : ample et veloutée, révélant des notes de fruits confits, noix, raisin mûr et bois délicatement épicé.
• Finale : longue et élégante, portée par des nuances de miel, de fruits secs et une touche boisée subtile.

Accords gastronomiques & service du Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

• Température de service : servir frais entre 8 et 10 °C.
• Apéritif : idéal pour débuter un repas gastronomique.
• Accords mets : foie gras, fromages persillés, fromages affinés, desserts aux fruits ou aux noix.
• Dégustation : peut également accompagner un plateau de fromages ou être servi en fin de repas.

Terroir & élaboration du Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

Le Pineau des Charentes est obtenu par l’assemblage de jus de raisin fraîchement pressé et de Cognac, une opération appelée mutage qui stoppe la fermentation et préserve les sucres naturels du raisin.

Dans le cas du Vieux Pineau Blanc Bertrand, cet assemblage est ensuite placé en fûts de chêne où il vieillit pendant environ 15 ans. Cette longue maturation permet l’intégration des arômes fruités, du bois et du cognac, créant un équilibre harmonieux et une grande complexité aromatique.

Pourquoi choisir le Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand ?

• Vieillissement long : environ 15 ans en fûts de chêne.
• Terroir réputé : issu des sols calcaires de Petite Champagne.
• Profil aromatique complexe : fruits secs, miel, pomme et poire.
• Production artisanale : domaine familial charentais.
• Apéritif gastronomique : parfait avec foie gras et fromages.

FAQ – Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand

Quel est l’âge du Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand ?

Ce pineau bénéficie d’un vieillissement d’environ 15 ans en fûts de chêne français, ce qui lui permet de développer une grande complexité aromatique et une structure élégante.

Quels cépages sont utilisés pour ce pineau ?

Le Vieux Pineau Blanc Bertrand est élaboré à partir des cépages blancs Ugni Blanc et Colombard, très répandus dans le vignoble de Cognac.

Comment est élaboré le Pineau des Charentes ?

Le pineau est obtenu par l’assemblage de jus de raisin frais et de Cognac. Ce procédé appelé mutage empêche la fermentation et conserve la douceur naturelle du raisin.

Comment déguster le Vieux Pineau des Charentes Blanc Bertrand ?

Il se déguste idéalement frais entre 8 et 10°C, à l’apéritif ou en accompagnement de foie gras, fromages affinés ou desserts aux fruits.

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