Cognac Pierre de Segonzac Ancestrale

Présentation du domaine Cognac Pierre de Segonzac :

📜 L'histoire du Cognac Pierre de Segonzac remonte à 1702, lorsque Jacques Ferrand, ancêtre de la famille, distille sa première récolte sur le domaine de Biard.

Aujourd'hui, ce vignoble d’exception est situé au cœur de la Grande Champagne 1er Cru, le terroir le plus prestigieux de la région. La propriété s’étend sur près de 10 hectares, bénéficiant d’un sol calcaire idéal pour la production d’eaux-de-vie raffinées.

Un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations

La distillation est réalisée sur place avec deux alambics charentais en cuivre (18 et 25 hectolitres), dont l’un des derniers martelés à la main. La technique traditionnelle de la "bonne chauffe" manuelle assure une distillation unique, préservant toute la richesse aromatique du Cognac.

LE DOMAINE EN VIDÉO

LES VENDANGES EN VIDÉO

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Présentation du Cognac Pierre de Segonzac Ancestrale :

Un assemblage d’exception issu du cœur de la Grande Champagne

🥃 Le Cognac Pierre de Segonzac Ancestrale est un véritable chef-d'œuvre de patience et de savoir-faire. Assemblé à partir d’eaux-de-vie distillées par André et Abel, père et grand-père de Pierre de Segonzac, ce nectar a vieilli de longues années dans des fûts de chêne, lui conférant une complexité et une profondeur aromatique inégalées.

Notes de dégustation du Cognac Pierre de Segonzac Ancestrale

🗒️ Ce Cognac Grande Champagne Premier Cru se distingue par :
- Une complexité aromatique exceptionnelle, où le bois et le "rancio" se marient avec élégance.
- Des arômes raffinés de noix, narcisse et cacao.
- Des notes florales délicates de fleur d’oranger et de lilas.
- Une longueur en bouche impressionnante de plus de 30 minutes.

Accords gastronomiques du Cognac Pierre de Segonzac Ancestrale

🖇️ Idéal en dégustation pure, ce Cognac de collection sublime les accords mets et spiritueux :
- Saint-Jacques poêlées, pour une association raffinée.
- Caviar, qui exalte sa finesse.
- Desserts au chocolat noir, pour un contraste gourmand et intense.

🤔 Pourquoi choisir le Cognac Pierre de Segonzac Ancestrale ?

- 100 % Grande Champagne 1er Cru
- Distillation artisanale traditionnelle
- Vieillissement long et maîtrise du temps
- Une expérience de dégustation hors du commun

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