Liste des produits par marque Brisson

Une Maison Familiale au Cœur de la Grande Champagne

Le domaine Gilles Brisson est une maison familiale située à Châteaubernard, au cœur de l’appellation Grande Champagne – 1er Cru de Cognac, reconnue pour produire les eaux‑de‑vie les plus fines et élégantes de la région.

Depuis plusieurs générations, la famille Brisson cultive ses vignes et élabore ses cognacs avec soin, gérant toutes les étapes de la production sur l’exploitation familiale. Aujourd’hui, c’est Cyril Brisson, épaulé par la nouvelle génération, qui perpétue ce savoir‑faire artisanal transmis de père en fils.

Un Terroir Grand Cru – 100 % Grande Champagne

Le vignoble familial couvre environ 65 hectares, dont une grande partie plantée en Ugni Blanc, le cépage emblématique du cognac.

Situé dans l’appellation Grande Champagne, ce terroir argilo‑calcaire confère aux eaux‑de‑vie une grande finesse, complexité aromatique et un excellent potentiel de vieillissement, des caractéristiques recherchées par les amateurs et connaisseurs.

Distillation & Vieillissement Traditionnels

La distillation est réalisée selon la méthode traditionnelle en alambics charentais, en ne conservant que la « cœur de chauffe », la meilleure partie du distillat.

Les eaux‑de‑vie sont ensuite vieillies longtemps en fûts de chêne français dans les chais familiaux, souvent bien au‑delà des minima légaux, pour développer richesse, rondeur et complexité aromatique.

Une Gamme Raffinée de Cognacs Grande Champagne

La maison propose une belle gamme d’expressions, toutes issues du seul terroir Grande Champagne, incluant des VS, VSOP, Napoléon et XO, chacun bénéficiant d’un vieillissement soigné pour atteindre équilibre et profondeur aromatique.

Par exemple :

• VS – cognac jeune, frais et équilibré.
• VSOP – complexité accrue après plusieurs années en fût.
• Napoléon – assemblage plus mature et rond avec des notes de fruits confits.
• XO – vieilli plus de 20 ans, riche, profond et élégant.