Jean Luc Pasquet - Pineau Blanc

Présentation du domaine :

Nichée à Eraville, entre les terres prestigieuses de la Grande et de la Petite Champagne, la maison de cognac Jean-Luc Pasquet écrit son histoire depuis 1730.

De génération en génération, elle a été confiée jusqu'à arriver entre les mains de Jean-Luc Pasquet en 1970, marquant ainsi le début de la mise en bouteilles en 1977.

Sur son domaine de 14 hectares, le vignoble est choyé en agriculture biologique depuis 1998, avec une attention particulière portée aux cépages locaux, incluant quelques vignes de Folle Blanche, perle rare de la région.

À travers ses différentes expressions de cognacs, vieillis avec soin, la maison perpétue un savoir-faire ancestral. Pour maintenir l'excellence de sa gamme de plus de 20 ans, elle explore les trésors cachés des producteurs locaux, choisissant méticuleusement chaque fût pour son potentiel exceptionnel. Chaque bouteille, numérotée et portant le prénom du producteur, est ainsi le témoin d'un héritage préservé avec passion et dévouement.

Présentation du Pineau Pasquet Blanc :

Ce Pineau des Charentes Blanc est issu d'une sélection minutieuse de jus de raisin et d'eau-de-vie de cognac, provenant de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Il associe harmonieusement l'Ugni Blanc (50%) et le Montils (50%), cultivés sur un sol argilo-calcaire. Après une période de maturation de 30 mois en fûts de chêne, il révèle toute sa complexité et son caractère distinctif.