Jean Luc Pasquet - Marie Framboise

🍓 Presentación de la Maison Jean‑Luc Pasquet

Marie Framboise es una creación del Domaine Jean‑Luc Pasquet, ubicado en Éraville, en Charente. Procede de una larga tradición familiar de viticultura ecológica en el cru de la Grande Champagne. La producción es artesanal y certificada orgánica, con doble destilación tradicional seguida de un envejecimiento natural en barricas de roble de Limousin.

Ubicada en Éraville, entre las prestigiosas tierras de Grande y Petite Champagne, la casa de cognac Jean‑Luc Pasquet escribe su historia desde 1730.

Transmitida de generación en generación, llegó a manos de Jean‑Luc Pasquet en 1970, marcando el inicio del embotellado en 1977.

En su finca de 14 hectáreas, el viñedo se cultiva de manera ecológica desde 1998, con especial atención a las variedades locales, incluyendo algunas cepas de Folle Blanche, una joya rara de la región.

A través de sus diferentes expresiones de cognac, envejecidas con esmero, la casa perpetúa un saber hacer ancestral. Para mantener la excelencia de su gama de más de 20 años, explora los tesoros ocultos de productores locales, eligiendo meticulosamente cada barrica por su potencial excepcional. Cada botella, numerada y con el nombre del productor, es testimonio de un legado preservado con pasión y dedicación.

✨ Presentación de Marie Framboise

Marie Framboise es un aperitivo fresco y afrutado (16 % vol.), elaborado a partir de cognac ecológico de Grande Champagne y una infusión de frambuesas frescas ecológicas. Sin colorantes ni aditivos, esta maceración natural realza la pureza de la fruta y del terruño charentés.

👃 Notas de cata

• Color: rosa rojizo pálido, claro, límpido y brillante.
• Aroma: intenso y afrutado, combinando frambuesa fresca, uva y matices florales y herbáceos, con un toque goloso que recuerda a la tarta de frambuesa.
• Boca: suave y equilibrada, dominada por frutas rojas y jugo de uva fermentado; el alcohol se suaviza con una dulzura bien controlada, manteniendo una frescura ácida.
• Final: ligero, refrescante y afrutado; perfecto para aperitivos de verano y postres gourmet.

🥂 Maridajes & servicio

• Servir muy frío (6–8 °C) en una copa tulipán pequeña o vaso largo.
• Disfrutar solo como aperitivo, con un chorrito de agua con gas o en cóctel (tónica, champán, agua con gas).
• Maridajes recomendados: queso de cabra fresco, frutos rojos o postres de chocolate.

🤔 ¿Por qué elegir Marie Framboise de Jean‑Luc Pasquet?

1. Producto orgánico auténtico: cognac ecológico certificado de Grande Champagne & frambuesas frescas ecológicas.
2. Artesanía charentesa: maceración lenta y natural, sin aditivos ni aromas artificiales.
3. Equilibrio perfecto: fusión del carácter del cognac con la redondez del jugo de uva, para un resultado fresco y goloso.
4. Versatilidad: solo, con hielo, en gastronomía o en cóctel (tónica, espumoso). Ideal durante todo el año.
5. Edición local: pequeña producción, convivialidad y expresión del terruño familiar.

Marie Framboise combina el carácter noble del cognac ecológico de Grande Champagne con la frescura vibrante de la frambuesa. Un auténtico manjar charentés: natural, elegante y equilibrado, apreciado por los amantes responsables y exigentes.

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