按品牌分类的产品列表Pierre de Segonzac
Pierre de Segonzac 干邑——自1702年以来的大香槟区卓越品质
Pierre de Segonzac 干邑承载着三百多年家族酿造技艺的传承，坐落于大香槟区（Grande Champagne）的核心地带，这里是干邑产区的一级园。自1702年以来，Ferrand家族一直种植葡萄、蒸馏葡萄酒，并按照夏朗德地区的传统工艺陈年生命之水。
如今，Pablo Ferrand继续传承这一家族传统，并致力于打造能够充分展现大香槟区生命之水细腻、优雅以及卓越陈年潜力的干邑。从Premium到极为陈年的Extra和Ancestrale，每一瓶干邑都凝聚着从葡萄园开始、并在酒窖中经过多年岁月沉淀的精心酿造过程。
Pierre de Segonzac首先是一段关于家族、风土与耐心的故事。在这里，干邑来自一个规模适中的家族葡萄园，并采用注重品质的传统手工方式酿造，从生命之水的品质、蒸馏的精准度，到时间的掌控，每一个环节都受到高度重视。
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Pierre de Segonzac：自1702年以来的葡萄种植者与自产酒庄家族
酒庄的历史可以追溯到Jacques Ferrand。早在1702年，他便开始将自己种植的葡萄酿制成酒并进行蒸馏和陈年。经过一代又一代的传承，Ferrand家族不断积累并传递葡萄种植、蒸馏以及生命之水陈年的经验。
这种家族传承至今仍然是Pierre de Segonzac品牌身份的重要基础。三个多世纪以来，一代又一代的家族成员共同守护着与Segonzac以及大香槟区风土密不可分的传统技艺。
Pierre de Segonzac品牌正是在这种理念下建立起来的，旨在提供采用传统工艺酿造、源自家族传统的大香槟区陈年干邑。Pierre这一名字也向这段历史以及家族酒窖中珍藏生命之水的传承致敬。
如今，Pablo Ferrand继续延续这一家族传统，同时为酒庄注入现代视野。他的目标始终与前辈一致：酿造优雅、真实，并且与自身风土紧密相连的干邑。
诞生于大香槟区核心地带的干邑
所有Pierre de Segonzac干邑均来自大香槟区（Grande Champagne），即干邑产区的一级园。这里以生产细腻、优雅并拥有卓越陈年潜力的生命之水而闻名。
酒庄的葡萄园位于Segonzac，正处于大香槟区的中心。石灰质和黏土石灰质土壤，加上当地独特的气候，共同赋予用于蒸馏的葡萄酒独特的个性。
大香槟区的生命之水因其细腻的香气以及能够在橡木桶中经过多年甚至数十年发展的能力而备受追捧。随着时间推移，它们逐渐展现出丰富的层次，并最终形成陈年干邑所追求的典型特征，其中包括著名的夏朗德陈年香气（rancio charentais）。
8.5公顷的精品家族葡萄园
Pierre de Segonzac酒庄拥有8.5公顷葡萄园，全部位于大香槟区。这一有意控制的规模使酒庄能够保持家族式经营方式，并对葡萄种植的每一个环节进行细致管理。
酒庄的主要葡萄品种为Ugni Blanc（白玉霓），非常适合用于生产干邑蒸馏所需的葡萄酒。在大香槟区的石灰质土壤上，这一品种能够酿造出适合蒸馏、并具有长期陈年潜力的优质葡萄酒。
Ferrand家族采用理性的葡萄园管理方式，并密切关注葡萄藤的自然生长周期。干邑的品质实际上早在蒸馏之前便已经开始形成：它源自葡萄、土壤，以及一年四季对葡萄园所付出的努力。
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夏朗德传统蒸馏：代代相传的酿造技艺
蒸馏在Pierre de Segonzac的酿造理念中占据核心地位。酒庄使用两台传统铜制夏朗德蒸馏器，完全采用人工操作，容量分别为18和25百升。
蒸馏严格按照传统方法进行，采用温和加热，并由人工进行酒头、酒心和酒尾的精准切割。酒庄还采用酒泥蒸馏技术，这一工艺有助于提升生命之水的丰富度与香气复杂度。
每一季蒸馏都需要持续关注。蒸馏师的职责是陪伴葡萄酒转化为生命之水的过程，并精准选择最适合长期陈年的部分。
- 传统夏朗德双重蒸馏。
- 两台传统铜制蒸馏器。
- 酒泥蒸馏。
- 温和加热。
- 人工进行馏分切割。
- 精选适合长期陈年的生命之水。
陈年：时间成为不可或缺的成分
蒸馏完成后，Pierre de Segonzac的生命之水进入另一个重要阶段：橡木桶陈年。正是在多年的岁月中，生命之水逐渐发生变化、变得更加柔和，并不断发展出复杂的香气。
酒庄拥有多个条件各异的酒窖，在湿度、朝向以及陈年环境方面各具特点。这种多样化的环境能够根据生命之水的年龄和个性，为其选择最合适的陈年条件。
随着时间推移，香气也在不断演变。年轻时期的水果和花香会逐渐转变为更加深邃的香气，包括干果、香料、珍贵木材、可可、坚果，以及在最陈年的干邑中出现的夏朗德陈年香气（rancio charentais）。
在Pierre de Segonzac，一些生命之水因此被保存数十年之久。这份耐心让酒庄能够提供从年轻干邑到极为陈年、极具收藏价值的不同系列。
Pierre de Segonzac的调配艺术
酒庄的工作并不会随着陈年结束。调配（Assemblage）同样是打造Pierre de Segonzac不同干邑的重要环节。
其目标是将不同的大香槟区生命之水进行巧妙融合，在清新感、香气丰富度、结构以及余韵之间创造精准的平衡。因此，每一款调配都拥有独特的个性。
这种调配技艺使酒庄能够打造风格统一的产品系列，同时保留每款干邑自身的个性：年轻酒款更加清新并具有鲜明的香气，而XO、Extra以及陈年干邑则展现更加深邃和复杂的风格。
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Pierre de Segonzac干邑：从年轻风格到珍稀佳酿的完整系列
Pierre de Segonzac系列让人能够探索大香槟区不同的风格以及不同程度的成熟度。每一款产品都拥有自己的风格，并适合不同的品鉴场合。
Pierre de Segonzac Premium 干邑
Pierre de Segonzac Premium干邑是进入酒庄世界的活力之选。其香气主要展现柑橘、花香以及受到橡木影响而形成的杏仁气息。
可以纯饮、加冰饮用，也可以用于调制鸡尾酒和长饮，让干邑自身的风味依然清晰可辨。
Pierre de Segonzac VSOP 干邑
Pierre de Segonzac VSOP干邑展现出更加成熟的大香槟区风格。陈年赋予它更加圆润和深邃的口感，同时保留酒庄生命之水特有的细腻。
对于希望通过一款平衡、优雅且易于品鉴的干邑了解Pierre de Segonzac风格的爱好者而言，这是一个非常不错的选择。
Pierre de Segonzac XO Réserve 干邑
Pierre de Segonzac XO Réserve干邑处于年轻酒款与长期陈年干邑之间。它能够让人探索更加成熟的香气，以及逐渐向更加复杂风味发展的过程。
为什么选择Pierre de Segonzac干邑？
选择Pierre de Segonzac干邑，意味着发现一款直接来自大香槟区家族酒庄的干邑，在这里，从葡萄园到最终产品的主要生产环节都建立在数代人传承下来的传统技艺之上。
- 始于1702年的家族传统。
- 8.5公顷完全位于大香槟区的葡萄园。
- 主要采用Ugni Blanc（白玉霓）葡萄品种。
- 传统酒泥蒸馏工艺。
- 两台传统夏朗德铜制蒸馏器。
- 在酒庄不同酒窖中进行精心管理的陈年过程。
- 从Premium到珍稀陈年收藏干邑的完整系列。
- 与Segonzac风土紧密相连的手工酿造理念。
Pierre de Segonzac XO 干邑：大香槟区风土的极致表达
Pierre de Segonzac XO干邑代表了酒庄酿造技艺的一种成熟表达。它采用来自大香槟区（Grande Champagne）、并在酒庄酒窖中经过长期陈年的生命之水调配而成，相比系列中更加年轻的酒款，拥有更加深邃和复杂的品鉴体验。
Pierre de Segonzac XO具有出色的圆润度和悠长的余韵。经过长时间陈年，水果和花香逐渐转化为更加成熟的干果、坚果、木质以及夏朗德陈年香气（rancio charentais），这是大香槟区老年份干邑所追求的重要特色。
酒庄将其XO描述为一款能够融合木质香气与大香槟区老干邑典型早期rancio风格的干邑。品鉴时可以感受到无花果、杏子、茉莉、榅桲、核桃、烤面包以及收尾阶段的巧克力等香气。
Pierre de Segonzac XO Sélection des Anges 干邑
XO Sélection des Anges的名字来源于著名的“天使之份（Part des Anges）”，即生命之水在橡木桶陈年过程中自然蒸发的那部分酒精。这种持续的自然蒸发伴随着生命之水在酒窖多年陈年过程中的浓缩与演化。
其桃花心木色酒体展现出成熟的风格。入口圆润、悠长，并带有木质香气以及初步显现的夏朗德陈年香气（rancio charentais）。酒庄还描述了无花果、杏子、茉莉、核桃、榅桲、烤面包和巧克力等香气。
Pierre de Segonzac XO Sélection des Anges干邑曾于2015年在国际葡萄酒大赛中获得金牌。
Pierre de Segonzac Extra 干邑：约50年的陈年岁月
Pierre de Segonzac Extra 干邑是系列中最陈年、最复杂的酒款之一。组成这款调配酒的生命之水平均酒龄约为50年，因此属于大香槟区极为陈年的干邑。
经过数十年的橡木桶陈年，这些生命之水发展出非凡的香气丰富度。夏朗德陈年香气（rancio charentais）在这里达到非常成熟的阶段，而木材与时间共同作用，创造出深邃而复杂的香气层次。
品鉴Pierre de Segonzac Extra时，可以感受到蜜饯李子、糖渍杏子、奶油蛋卷以及雪茄盒等香气。入口饱满、丝滑而浓郁，展现出极高的香气复杂度和悠长余韵。
这款干邑尤其适合餐后慢慢品鉴。酒庄特别推荐将其与黑巧克力、手工香草冰淇淋或优质雪茄搭配。
为什么选择一款大香槟区Extra干邑？
Extra干邑首先适合希望探索经过长期陈年的生命之水的爱好者。Pierre de Segonzac Extra让人能够发现大香槟区生命之水经过数十年陈年后所展现出的非凡发展潜力。
时间逐渐赋予生命之水更深的层次、更高的浓郁度以及更加复杂的第三层香气。正是这种演变，使极老干邑形成了与年轻生命之水截然不同的独特个性。
Pierre de Segonzac Ancestrale 干邑：珍贵而非凡的收藏级干邑
Pierre de Segonzac Ancestrale 干邑是酒庄最尊贵的酒款之一。这款佳酿采用由André和Abel蒸馏的生命之水酿制而成，他们分别是Pierre Ferrand的父亲和祖父。
因此，Ancestrale远不只是一款极为陈年的干邑：它更是连接Ferrand家族多个世代的真正纽带。其中部分生命之水来自酒庄的历史传承，见证了世代相传的酿造技艺。
品鉴时，Pierre de Segonzac Ancestrale展现出极其丰富而复杂的香气。酒庄特别描述了核桃、水仙花、可可、香料、蜜饯水果、陈年波特酒、皮革以及雪茄盒等香气，并拥有令人印象深刻的悠长余韵。
这种深邃的香气和悠长的口感，使其特别适合静心慢慢品鉴，在品尝的每一分钟中，都可以发现生命之水新的风味层次。
一款承载历史的Ancestrale干邑
Pierre de Segonzac Ancestrale干邑的魅力同样来自其历史。家族前几代人蒸馏的生命之水被保存并传承下来，以保护酒庄珍贵的历史遗产。
这种连续不断的家族传承赋予Ancestrale独特的意义：品鉴它不仅是在探索一款顶级大香槟区干邑，同时也是在品尝Ferrand家族历史的一部分。
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Pierre de Segonzac Private Collection：珍稀而低调的干邑
Pierre de Segonzac Private Collection汇集了来自酒庄珍贵历史传承的特别稀有酒款。这一系列面向陈年干邑爱好者以及希望探索限量保存生命之水的收藏家。
Private Collection系列的酒款尤其能够展现时间对大香槟区生命之水所产生的影响。其中一些酒款可能带有特定年份，或具有与其历史和陈年过程相关的独特特征。
Pierre de Segonzac官方系列尤其将Ancestrale和Private Collection列为其收藏级酒款。
Pierre de Segonzac干邑与夏朗德陈年香气
夏朗德陈年香气（rancio charentais）是极老干邑中备受追求的标志性香气之一。它会随着时间逐渐形成，并为经过数十年陈年的生命之水带来更加丰富的复杂度。
在Pierre de Segonzac系列中，这种变化尤其体现在最陈年的干邑中。XO开始展现最初的rancio香气，而Extra则呈现出已经高度成熟的夏朗德陈年香气。
因此，爱好者可以通过整个系列探索一场真正的香气演变：从年轻干邑的水果与花香，逐渐发展到极老生命之水所特有的蜜饯水果、坚果、香料、可可、皮革以及雪茄等复杂气息。
如何选择Pierre de Segonzac干邑？
Pierre de Segonzac系列可以根据个人经验、饮用场合以及希望探索的香气风格来选择。
- Premium：适合探索Pierre de Segonzac世界，风格清新、芳香且用途多样。
- VSOP：适合发现更加成熟的大香槟区干邑，并感受其丰富的香气复杂度。
- Rare：适合探索更加丝滑、醇厚且复杂的风格。
- XO Sélection des Anges：适合发现初步形成的rancio香气以及陈年干邑的深度。
- Extra：适合极老干邑和夏朗德陈年香气的爱好者，所使用生命之水平均约为50年。
- Ancestrale：适合追求非凡品鉴体验以及希望拥有一瓶承载家族历史的收藏级干邑。
- Private Collection：适合珍稀干邑爱好者和收藏家。
Pierre de Segonzac干邑：大香槟区爱好者值得探索的品牌
Pierre de Segonzac的优势在于其完整而一致的酿造理念：规模适中的葡萄园、完全位于大香槟区的风土、传统蒸馏方式，以及让生命之水充分展现自身潜力的陈年过程。
酒庄表示，干邑是调配艺术的成果，不同的大香槟区生命之水经过精心融合，从而创造出细腻而和谐的调配酒。酒庄同时指出，其干邑根据订单进行装瓶并发货。
这种理念解释了为什么Pierre de Segonzac干邑尤其受到那些寻找风土型生命之水、酿酒师干邑以及区别于大型工业化品牌的更加私密、独特风格的消费者欢迎。
出现在顶级餐桌上的Pierre de Segonzac干邑
Pierre de Segonzac的酿造技艺也得到了多家知名高端餐饮机构的认可。酒庄表示，其干邑在法国以及海外多家著名餐厅供应，其中包括L'Arpège、L'Assiette Champenoise、La Chèvre d'Or、Le Neuvième Art和KEI。
出现在高级餐饮场所也体现了大香槟区干邑与美食体验相结合的能力，并能够与甜点、巧克力以及精致美食形成出色搭配。
Pierre de Segonzac干邑所获得的荣誉
多款Pierre de Segonzac干邑曾在不同比赛中获得奖项，并受到葡萄酒及烈酒专业人士的认可。XO Sélection des Anges和Extra曾在2015年波尔多国际葡萄酒挑战赛（Challenge International des Vins de Bordeaux）中获得金牌。
Ancestrale还曾于2017年被Spirits.com.pl评选为年度烈酒，而15年XO则在Eric Boschman为《巴黎竞赛画报》（Paris Match Belgique）所进行的一次精选中获得18/20的评分。
这些荣誉进一步丰富了酒庄的品牌形象，而其核心理念始终建立在生命之水的品质、大香槟区风土的表达以及家族酿造技艺的传承之上。
如何品鉴Pierre de Segonzac干邑？
品鉴一款Pierre de Segonzac干邑，可以逐步感受大香槟区（Grande Champagne）风土、陈年过程以及调配工艺所带来的影响。为了充分欣赏其香气，建议纯饮，并使用合适的酒杯，在室温下品尝。
首先观察干邑的酒液颜色，然后将酒杯缓慢靠近鼻子，感受最初的香气。年轻干邑通常更加突出清新感、水果和花香，而陈年Pierre de Segonzac干邑则会发展出更加复杂的干果、香料、珍贵木材、可可和夏朗德陈年香气。
对于最陈年的干邑，尤其是XO Sélection des Anges、Extra和Ancestrale，缓慢品鉴能够更好地感受香气在数分钟内不断变化的过程。
哪一款是最好的Pierre de Segonzac干邑？
并不存在唯一一款最好的Pierre de Segonzac干邑：最佳选择取决于个人所寻找的风味以及希望获得的品鉴体验。
如果想了解酒庄，Premium是一款易于入门且芳香丰富的表达。VSOP则带来更多圆润度和复杂度。XO代表更加成熟的大香槟区风格，而XO Sélection des Anges则可以进一步探索长期陈年的生命之水所展现的特征。
对于极老干邑爱好者而言，Extra和Ancestrale代表着酒庄最为非凡的表达。其中Ancestrale还拥有独特的家族历史价值，因为它采用了家族保存多年的生命之水。
送什么Pierre de Segonzac干邑作为礼物？
由于产品系列丰富，Pierre de Segonzac干邑是一份非常优雅的烈酒礼物，能够满足不同消费者的需求。
- 用于第一次了解干邑：Pierre de Segonzac Premium。
- 送给干邑爱好者：Pierre de Segonzac VSOP。
- 特殊场合：Pierre de Segonzac XO Réserve。
- 送给资深爱好者：XO Sélection des Anges。
- 送给极老干邑爱好者：Extra。
- 非凡礼物：Ancestrale或Private Collection系列酒款。
选择也可以根据具体场合进行，例如生日、婚礼、退休、结婚纪念日或商务礼赠。Pierre de Segonzac的极老干邑尤其适合用于纪念人生中的重要时刻。
Pierre de Segonzac 干邑搭配什么一起品尝？
Pierre de Segonzac 干邑可以单独品鉴，也可以搭配美食，通过不同的食物来进一步展现其丰富的香气层次。
年轻一些的酒款可以搭配水果甜点、巧克力，也可以用于调制部分鸡尾酒。XO以及陈年干邑则特别适合搭配黑巧克力、干果、香草类甜点以及熟成奶酪。
对于Extra或Ancestrale干邑而言，纯饮通常是感受其全部复杂度的最佳方式。不过，一小块高品质黑巧克力也能够与其中的可可、蜜饯水果以及夏朗德陈年香气形成非常有趣的搭配。
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如何保存一瓶 Pierre de Segonzac 干邑？
一瓶Pierre de Segonzac 干邑应当直立保存，放置在干燥、温度相对稳定且避免阳光直射的地方。
干邑属于蒸馏烈酒，一旦装瓶便不会继续陈年。因此，酒瓶上标注的年龄对应的是生命之水在装瓶之前所经历的陈年时间。
对于老年份酒款以及收藏级干邑，尤其需要细心保存，以保护酒液、瓶塞、标签以及酒瓶整体外观的完整性。
为什么在 Cognac Only 购买 Pierre de Segonzac 干邑？
在Cognac Only，我们选择重点推荐Pierre de Segonzac，因为它拥有鲜明的家族身份、扎根于大香槟区（Grande Champagne）的风土，以及传统的手工酿造方式。
这个酒庄让消费者发现干邑的另一种表达方式：一个以风土、葡萄园、蒸馏和陈年为核心的家族酒庄。
- 大香槟区家族酒庄。
- 历史可追溯至1702年。
- 8.5公顷葡萄园。
- 来自大香槟区的生命之水。
- 传统夏朗德蒸馏工艺。
- 最陈年的酒款经过数十年陈年。
- 从Premium到收藏级干邑的完整系列。
- 由酒庄发货，并可在Cognac Only购买精选酒款。
FAQ – Pierre de Segonzac 干邑常见问题
谁生产 Pierre de Segonzac 干邑？
Pierre de Segonzac 干邑由Ferrand家族生产。家族拥有一座位于大香槟区核心Segonzac的酒庄，并经过数代人持续进行葡萄种植以及生命之水的酿造与陈年。
Pierre de Segonzac 从什么时候开始？
该酒庄背后的家族历史可以追溯到1702年。这一年份标志着与Pierre de Segonzac相关的家族葡萄种植和蒸馏传统的起点。
Pierre de Segonzac 干邑在哪里生产？
Pierre de Segonzac 干邑产自大香槟区的Segonzac，位于干邑产区的核心地带。酒庄的葡萄园全部位于干邑产区的这一一级园。
Pierre de Segonzac 是大香槟区干邑吗？
是的。Pierre de Segonzac 干邑均来自大香槟区（Grande Champagne），这是干邑产区的一级园。大香槟区以生产细腻、优雅并适合长期陈年的生命之水而闻名。
Pierre de Segonzac XO 干邑是多少年？
Pierre de Segonzac XO 干邑属于XO类别，即其中最年轻的生命之水符合该类别规定的最低陈年要求。根据具体的Pierre de Segonzac酒款，其实际风格可能明显比这一法规最低要求更加成熟。
Pierre de Segonzac Extra 干邑是多少年？
Pierre de Segonzac Extra由平均酒龄约50年的生命之水调配而成，因此属于系列中非常陈年的酒款。
什么是 Pierre de Segonzac Ancestrale？
Pierre de Segonzac Ancestrale 干邑是一款非凡的收藏级酒款，由来自家族历史传承的陈年生命之水酿制而成。其中部分生命之水由Ferrand家族前几代成员蒸馏，因此这款酒具有独特的历史与家族传承价值。
Pierre de Segonzac 是酿酒师干邑吗？
Pierre de Segonzac拥有大香槟区家族酒庄的典型特征：家族经营自己的葡萄园，生产用于蒸馏的葡萄酒，并对生命之水进行陈年。这种方式能够在风土与最终干邑之间保持直接而紧密的联系。
第一次尝试应该选择哪一款 Pierre de Segonzac？
如果是第一次了解这个品牌，Premium或VSOP Pierre de Segonzac都是非常适合入门的选择。如果希望体验更加成熟的风格，则可以选择XO，进一步探索大香槟区生命之水的复杂度。
资深干邑爱好者应该选择哪一款 Pierre de Segonzac？
对于经验丰富的爱好者而言，XO Sélection des Anges、Extra或Ancestrale能够让人探索更加陈年和复杂的生命之水。最终的选择取决于希望获得的稀有程度以及品鉴体验。
Pierre de Segonzac 干邑适合作为礼物吗？
是的。Pierre de Segonzac系列拥有不同风格和陈年程度，因此能够满足不同预算以及不同干邑知识水平的消费者。陈年干邑以及收藏级酒款尤其适合作为送给干邑爱好者和收藏家的礼物。
在哪里购买 Pierre de Segonzac 干邑？
您可以在Cognac Only在线购买Pierre de Segonzac干邑。我们的精选系列可以让您根据不同酒款以及库存情况，探索Pierre de Segonzac的多种风格。
探索大香槟区陈年干邑系列
Pierre de Segonzac系列提供了一段真正跨越时间的品鉴旅程。从Premium到极为陈年的干邑，每一款酒都让人探索大香槟区生命之水发展过程中的不同阶段。
年轻干邑更加突出清新感和水果香气，而随着陈年时间增加，则会逐渐出现干果、香料、珍贵木材、可可以及夏朗德陈年香气。
通过Extra、Ancestrale以及Private Collection系列，Pierre de Segonzac还为极老生命之水爱好者以及收藏家提供了更加珍稀的干邑。
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Cognac Only诚邀您探索Pierre de Segonzac及其大香槟区干邑的世界。无论您是希望第一次了解这个酒庄、寻找一瓶用于特殊场合品鉴的干邑，还是希望收藏一瓶极为陈年的佳酿，这一系列都能够为不同的干邑爱好者提供合适的选择。
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Pierre de Segonzac：大香槟区核心地带，三个多世纪的家族传统。
在Cognac Only探索这一家族酒庄：这里将风土、蒸馏、陈年以及家族传承融为一体，酿造出从入门级佳酿到最为珍稀酒款的不同风格Pierre de Segonzac干邑。
