Cognac XO Eau-De-Mer Bourgoin

Descripción de la finca :

La Maison Bourgoin es una propiedad familiar que lleva el nombre de Bourgoin desde 1930. Situada en la frontera de las regiones de Cognaçais y Angoumois, en el pueblo de Tarsac, en la comuna de Saint-Saturnin (Charente), la finca cuenta con 90 hectáreas de viñedos.

Maëlys Bourgoin y su hermano Frédéric elaboran coñacs sin mezclas, filtraciones, colorantes ni azúcares añadidos. Los lotes se separan por añada, terruño y barrica. Las añadas antiguas se venden sin reducir. Las reducciones se realizan siempre con agua de lluvia para optimizar la elevación aromática. El despalillado se realiza en luna nueva y por gravedad. El embotellado se realiza a mano en la propiedad. 

Descubra coñacs de viticultor genuinos, sinceros y auténticos. Con los Bourgoin, nada de largos discursos, la verdad está en el fondo de la botella. Encontrará la emoción de un gran coñac.

Descripción de la cuvée :

Un coñac atrevido que agita las cosas. La innovación consiste en mojar el coñac con un poco de agua de mar durante el envejecimiento para reducirlo a 45% vol. ¡Un guiño yodado a los grandes tiempos de la marina mercante! Un sueño de viajes de larga distancia, cuando el rocío del mar se mezclaba con el coñac según los caprichos del tiempo. 

Aromas de caramelo de mantequilla salada (toffee), increíble sapidez y una longitud sin precedentes en boca.