Cognac Hine XO 1er Cru

Presentación de la Maison Hine

📜 Fundada en 1763 en Jarnac por Thomas Hine, un comerciante inglés apasionado, Thomas Hine & Co es una casa icónica de coñac especializada en Fine y Grande Champagne. Situada en el número 16 del Quai de l’Orangerie, es la única casa de coñac que posee un “Royal Warrant” otorgado por la Reina Isabel II desde 1962.

Hine colabora con numerosos viticultores de los crus Grande y Petite Champagne, dominando completamente las etapas de la doble destilación y el envejecimiento en barricas de roble francés. El uso de bodegas húmedas y secas permite desarrollar tanto la finura floral como la estructura amaderada en sus eaux-de-vie.

La casa pertenece al grupo EDV SAS desde 2013 y conserva un equipo artesanal de unas 40 personas, dedicadas a la excelencia y a la preservación de un saber hacer familiar transmitido durante ocho generaciones.

Presentación del Coñac Hine XO Premier Cru

🥃 El Hine XO Premier Cru es un coñac excepcional, elaborado exclusivamente con uvas de la Grande Champagne (1er cru), la denominación más prestigiosa. Compuesto por una mezcla de más de 40 eaux-de-vie, envejece un mínimo de 10 años en barricas de roble francés, lo que lo convierte en un XO con carácter, riqueza y equilibrio.

Visualmente, se distingue por su color ámbar profundo, reflejo de su prolongado envejecimiento. La experiencia de los maestros mezcladores (Eric Forget y Paul Szersnovicz) resalta un estilo luminoso, fresco y especiado, típico de las eaux-de-vie de Grande Champagne.

🗒️ Notas de cata del Coñac Hine XO Premier Cru

• Color: Ámbar oscuro con reflejos dorados.
• Aroma: Especias refinadas (canela, nuez moscada, clavo), cítricos confitados, flores blancas (lavanda, jazmín), pasta de frutas, uvas, dátiles.
• Sabor: Textura suave y amplia, notas de nuez tostada, higo, manzana cocida, vainilla, toque de tabaco y una punta de cacao.
• Final: Largo y elegante, con especias suaves (lavanda, nuez moscada), ralladura de naranja confitada, recuerdos de frutos secos y madera noble.

🖇️ Maridajes gastronómicos y formas de degustación

• Solo: Degustado lentamente a temperatura ambiente en una copa tipo tulipán para apreciar su evolución aromática.
• Con platos elegantes: Chocolate negro intenso, tabaco natural, tarta de nueces, surtido de frutos secos, foie gras con miel.
• En cócteles premium: Inspirado en un Old Fashioned reinterpretado, o en highball con tónica artesanal y ralladura de cítricos.

🤔 ¿Por qué elegir Hine XO Premier Cru?

1. Pureza del origen: Exclusivamente de la Grande Champagne, la denominación más noble.
2. Envejecimiento prolongado: Mínimo 10 años, ofreciendo una dimensión aromática y táctil superior.
3. Rica paleta aromática: Especias nobles, frutos secos, cítricos, vainilla y flores en perfecto equilibrio.
4. Patrimonio histórico: Más de 260 años de historia, Royal Warrant, saber hacer familiar.
5. Rareza y prestigio: XO de alta gama, concebido para aficionados exigentes y coleccionistas.

El Coñac Hine XO Premier Cru 70 cl es una expresión soberana de la Grande Champagne: elegante, especiado, rico y envejecido durante largo tiempo. Una joya para los conocedores que buscan explorar la quintaesencia del XO.

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