Cognac Jean Fillioux Subtil & So VSOP

Historia de la bodega:

En el corazón del Domaine de la Pouyade, cinco generaciones han tejido un legado de pasión y experiencia. Desde la audacia visionaria de Honoré Fillioux en 1880 hasta la visión moderna de Christophe hoy en día, cada generación ha aportado su contribución. Jean extendió la reputación de la marca más allá de las fronteras, mientras que Michel consolidó su excelencia con dedicación. Inspirado en la innovación, Pascal insufló nueva vida a la tradición, marcando generaciones de creaciones memorables. En 2015, Christophe tomó las riendas, continuando el compromiso familiar y vislumbrando el futuro con expansión y sostenibilidad. Así, la finca evoluciona, perpetuando una historia donde la tradición y la modernidad se mezclan armoniosamente.

Descripción del producto:

El cognac VSOP, con su color dorado, encanta con sus delicados aromas a frutas y flores. En boca, los sabores de higos frescos, cítricos, moscatel, pasta de almendras y flor de azahar se mezclan armoniosamente para crear un final cálido y agradable, realzado con un toque sutil de especias.

Perfecto como aperitivo con cheddar y jamón de Bayona, o como postre con una tarta de manzana. Destilado con las lías en un alambique tradicional de doble paso, este cognac se beneficia de un terruño arcilloso-calcáreo del Cretácico y está elaborado a partir de la variedad de uva Ugni Blanc.

Este cognac Subtil & So VSOP ha recibido numerosos galardones, incluida una medalla de oro y 95 puntos en la Competencia Internacional de Licores de Nueva York 2023, así como una medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2021.