Cognac Courtin XO

Vorstellung des Weinguts :

Ein Weinberg, der vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, auf einem Familienbetrieb von über 35 Hektar im Herzen der Grande Champagne.

Seit acht Generationen lässt die Familie Courtin das Land in der Charente wachsen und gedeihen. Die Urgroßeltern begannen mit der Herstellung und Vermarktung von Cognac und Pineau des Charentes. Später übernahm der Vater die Leitung, um das Familiengeschäft weiter auszubauen.

In diesem Weinbaubetrieb in der Nähe von Jarnac arbeitet Sébastien Courtin täglich daran, dieses außergewöhnliche Terroir aufzuwerten. Hier werden hochwertige Branntweine hergestellt, die mehrere Jahre lang in Eichenfässern reifen. Der gesamte Prozess wird beherrscht, von der Pflege der Weinberge über die Destillation bis hin zur Abfüllung in Flaschen. Traditionelle, umweltfreundliche und die biologische Vielfalt fördernde Techniken werden bevorzugt, um den authentischen Geschmack der Rebsorten zu bewahren.

Dieses Weingut ist weit mehr als ein einfacher Familienbetrieb, es veranschaulicht eine echte Leidenschaft, die vom Vater auf den Sohn übertragen wird.

Vorstellung der Cuvée :

Dieser Cognac XO oder "Extra Old" wird auf dem Weingut selbst hergestellt und abgefüllt. Er ist das Ergebnis einer Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen. Sébastien Courtin überwacht persönlich die Reifung der Branntweine in französischen Eichenfässern, um die reinsten Aromen zu entnehmen.

Genießen Sie diesen alten Cognac XO als Digestif bei Zimmertemperatur.