Cognac Paul Giraud Vieille Réserve – Cognac Grande Champagne 20 bis 30 Jahre gereift

Der Cognac Paul Giraud Vieille Réserve ist ein außergewöhnlicher Cognac, der ausschließlich aus der Grande Champagne, dem Premier Cru der Cognac-Appellation, stammt.

Dieser Cognac wird von der familiengeführten Maison Paul Giraud hergestellt und besteht aus Eaux-de-vie, die über einen langen Zeitraum in französischen Eichenfässern gereift sind.

Sein Durchschnittsalter wird auf 20 bis 30 Jahre geschätzt, wodurch er eine sehr reife Cuvée darstellt, die zwischen XO und Hors d’Âge angesiedelt ist.

Diese lange Reifung ermöglicht die Entwicklung eines reichen, tiefen und strukturierten Aromaprofils, typisch für große Cognacs der Grande Champagne.

Maison Paul Giraud – handwerklicher Cognac aus der Grande Champagne

Die Maison Paul Giraud ist ein unabhängiger Familienbetrieb in Bouteville im Herzen der Grande Champagne, dem Premier Cru von Cognac.

Sie produziert ausschließlich eigene Cognacs aus eigenen Weinbergen und kontrolliert die gesamte Produktionskette: Weinbau, traditionelle Charentaiser Destillation und Reifung in französischen Eichenfässern.

Der Stil von Paul Giraud ist bekannt für seine aromatische Reinheit und den Verzicht auf Zusatzstoffe (keine Färbung, keine Kaltfiltration), wodurch der reine Ausdruck des Terroirs erhalten bleibt.

Cognac Paul Giraud Vieille Réserve – Reifung 20 bis 30 Jahre

Der Cognac Paul Giraud Vieille Réserve wird aus Grande-Champagne-Eaux-de-vie hergestellt, die durchschnittlich 20 bis 30 Jahre in französischen Eichenfässern gereift sind.

Diese lange Reifung in feuchten Kellern ermöglicht die Entwicklung von edlem Rancio, einem Markenzeichen großer alter Cognacs.

Diese Cuvée gehört zur Kategorie der sehr reifen Cognacs zwischen XO und Hors d’Âge und bietet eine aromatische Komplexität über dem klassischen Marktstandard.

Technische Eigenschaften des Cognac Paul Giraud Vieille Réserve

• Appellation: Cognac Grande Champagne – 1er Cru
• Maison: Paul Giraud
• Typ: Vieille Réserve
• Durchschnittsalter: 20 bis 30 Jahre
• Reifung: französische Eichenfässer
• Rebsorte: Ugni Blanc
• Alkoholgehalt: 40 % vol.
• Stil: natürlich, ohne Färbung, ohne Kaltfiltration

Aromaprofil des Cognac Paul Giraud Vieille Réserve

• Farbe: kräftiges Amber, tiefe Mahagonireflexe
• Nase: edles Rancio, Trockenfrüchte, Pflaume, Feige, Nüsse, edles Holz, Leder
• Gaumen: vollmundig, strukturiert, Noten von kandierten Früchten, Kakao, feinem Karamell, süßen Gewürzen, geschmolzenem Holz
• Abgang: lang, warm, anhaltend, mit großer aromatischer Komplexität

Warum den Cognac Paul Giraud Vieille Réserve wählen?

• Grande Champagne 1er Cru: das prestigeträchtigste Terroir von Cognac
• Lange Reifung: 20 bis 30 Jahre in französischen Eichenfässern
• Edles Rancio: Signatur großer alter Cognacs
• Natürlicher Stil: ohne Zusatzstoffe und ohne Färbung
• Familienhaus: unabhängige handwerkliche Produktion
• Positionierung: zwischen XO und Hors d’Âge

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