Cognac Audry Memorial Hors d'Age

Maison Audry Überblick

📜 Gegründet 1878 von Auguste Edmond Audry, ist die Maison Audry ein historisches Cognac-Haus, das für seine handwerkliche Expertise und die Finesse seiner Assemblagen bekannt ist. Nach einer Phase der Inaktivität wurde es 1984 von Bernard Boisson wiederbelebt, wodurch wertvolle Bestände an Eaux-de-Vie erhalten blieben, von denen einige mehrere Jahrzehnte alt sind. Heute unter der Leitung von Mathieu Vanhalst, setzt das Haus sein Erbe von Eleganz und Innovation fort und bietet außergewöhnliche Cognacs, die Kenner weltweit begeistern.

Audry XO Mémorial Hors d’Âge Cognac Überblick

🥃 Ein wahres Juwel der Audry-Kollektion, der XO Mémorial Hors d’Âge Cognac ist eine prestigeträchtige Assemblage sehr alter Eaux-de-Vie, zwischen 40 und 45 Jahre alt, aus den besten Terroirs der Petite und Grande Champagne. Er verkörpert das lebendige Erbe des Hauses: ein seltener, raffinierter und tiefgründiger Cognac, elegant und komplex zugleich. Mit 42 % vol. zeigt er eine außergewöhnlich intensive aromatische Ausdruckskraft und enthüllt die volle Vielfalt seines Geschmacksprofils.

Herstellung des Audry XO Mémorial Hors d’Âge Cognacs

• Terroirs: Grande Champagne und Petite Champagne, außergewöhnliche Crus, die Struktur und Eleganz bieten.
• Reifung: Assemblage von 40 bis 45 Jahre alten Eaux-de-Vie, zunächst in neuen Eichenfässern zur Erhaltung der Intensität, anschließend in alten Fässern in feuchten Kellern zur Förderung von Rundheit und aromatischer Tiefe.
• Assemblage: Feine Kombination von Eaux-de-Vie mit und ohne Hefesatz, die Komplexität und Eleganz verleiht.
• Alkoholgehalt: 42 % vol., für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration.
• Inhalt: 700 ml.

Olfaktorische Noten des XO Mémorial Hors d’Âge Cognacs

• Nase: Üppiges, reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von grünem Pfeffer, frischem Apfel, feinen Gewürzen, blondem Tabak, geröstetem Kaffee, bitterem Kakao und edlem Rancio.

Geschmacksnoten des XO Mémorial Hors d’Âge Cognacs

• Einstieg: Reichhaltig und samtig, mit großer Tiefe.
• Gaumen: Subtile Nuancen von Anis, zarter Veilchenblüte, flambierter Ananas und schwarzem Lakritz. Elegante Textur, perfekt ausbalanciert.
• Abgang: Sehr lang, raffiniert und anhaltend, mit Noten von satinartigem Honig, Gewürzen und Rancio.

Serviervorschläge

• Am besten pur im Tulpen-Glas genießen, um die Tiefe und aromatische Reichhaltigkeit voll zu erleben.
• Ideal als Digestif, begleitet von einem Stück dunkler Schokolade oder einer feinen Zigarre.
• Ein meditativer Cognac, perfekt für besondere Momente.

🤔 Warum den Audry XO Mémorial Hors d’Âge Cognac wählen?

• Einzigartiges Assemblage: Sehr alte Eaux-de-Vie (40–45 Jahre) aus den besten Champagne-Crus.
• Aromatische Komplexität: Perfekte Balance zwischen Früchten, Gewürzen, floralen Noten und edlem Rancio.
• Zeitlose Eleganz: Meditativer Cognac, raffiniert und selten, ideal für anspruchsvolle Kenner.
• Prestigeträchtiges Erbe: Verkörpert die Seele und Tradition der Maison Audry.

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