Cognac Audry XO Memorial Hors d'Age Fine Champagne

Présentation de la Maison Audry

📜 Fondée en 1878 par Auguste Edmond Audry, la Maison Audry est une maison de cognac historique, réputée pour son savoir-faire artisanal et la finesse de ses assemblages. Après sa relance en 1984 par Bernard Boisson, elle a su préserver de précieuses réserves d’eaux-de-vie, certaines âgées de plusieurs décennies. Aujourd’hui dirigée par Mathieu Vanhalst, la maison poursuit son héritage d’élégance et d’innovation, en proposant des cognacs d’exception qui séduisent les amateurs du monde entier.

Présentation du Cognac Audry XO Mémorial Hors d’Âge

🥃 Véritable joyau de la gamme Audry, le Cognac XO Mémorial Hors d’Âge est un assemblage prestigieux d’eaux-de-vie très anciennes, âgées entre 40 et 45 ans, issues des meilleurs terroirs de Petite et Grande Champagne. Il incarne la mémoire vivante de la maison : un cognac rare, raffiné et profond, à la fois élégant et complexe. Son titrage à 42 % vol. permet une expression aromatique d’une intensité rare, révélant toute la richesse de son profil gustatif.

Élaboration du Cognac Audry XO Mémorial Hors d’Âge

• Terroirs : Grande Champagne et Petite Champagne, crus d’exception offrant structure et élégance.
• Vieillissement : Assemblage d’eaux-de-vie de 40 à 45 ans, élevées d’abord en fûts neufs pour conserver leur intensité, puis en fûts anciens dans des chais humides, favorisant rondeur et richesse aromatique.
• Assemblage : Mariage subtil d’eaux-de-vie distillées avec lies et sans lies, apportant à la fois complexité et élégance.
• Degré d’alcool : 42 % vol., permettant une concentration aromatique exceptionnelle.
• Contenance : 700 ml.

Notes olfactives du Cognac XO Mémorial Hors d’Âge

• Nez : Bouquet somptueux, riche et complexe. Notes de poivre vert, pomme fraîche, épices fines, tabac blond, café torréfié, cacao amer et rancio noble.

Notes de dégustation du Cognac XO Mémorial Hors d’Âge

• Attaque : Riche et veloutée, marquée par une grande profondeur.
• Bouche : Subtiles nuances d’anis, violette délicate, ananas flambé et réglisse noire. Texture élégante et parfaitement équilibrée.
• Finale : Très longue, raffinée et persistante, avec un retour de miel satiné, d’épices et de rancio.

Conseils de dégustation

• À savourer pur dans un verre tulipe, pour apprécier la profondeur et la richesse aromatique.
• Idéal en digestif, accompagné d’un carré de chocolat noir ou d’un cigare raffiné.
• Un cognac de méditation, parfait pour des instants rares et précieux.

🤔 Pourquoi choisir le Cognac Audry XO Mémorial Hors d’Âge ?

• Assemblage unique : Vieilles eaux-de-vie de 40 à 45 ans issues des meilleurs crus de la Champagne.
• Complexité aromatique : Équilibre parfait entre fruits, épices, fleurs et rancio noble.
• Élégance intemporelle : Cognac de méditation, raffiné et rare, idéal pour les amateurs exigeants.
• Héritage de prestige : Un cognac qui incarne toute l’âme et la tradition de la Maison Audry.

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