Cognac Bertrand Heritage

Презентация дома Bertrand

Дом Bertrand — это семейное хозяйство, расположенное в Réaux-sur-Trèfle, в самом сердце виноградников региона Шаранта. Поместье Brissons de Laage находится на известняковых терруарах Petite Champagne, одного из самых престижных крю апелласьона Cognac.

На протяжении нескольких поколений семья Бертран выращивает виноград и производит свои коньяки, соблюдая традиционные методы. История поместья восходит к 1731 году, когда семья поселилась рядом с мельницей Moulin de Bel-Air, которая сегодня является символом хозяйства и его винодельческого наследия.

Производство основано на ремесленном мастерстве: выращивание винограда, традиционная шарентская дистилляция и длительная выдержка в дубовых бочках. Некоторые о-де-ви, хранящиеся в погребах поместья, относятся к числу самых старых в регионе.

Презентация коньяка Cognac Bertrand Héritage

Cognac Bertrand Héritage — это исключительное кюве, происходящее из партии о-де-ви, выделенной в 1960-е годы Раймоном Бертраном, который уже тогда отметил выдающийся потенциал выдержки этого коньяка. Более чем полвека спустя его потомки решили поделиться этим семейным наследием, разлив по бутылкам сокровище, бережно хранившееся в погребах поместья.

Этот редкий коньяк производится из винограда сорта Ugni Blanc, выращенного на известняковых почвах Petite Fine Champagne, особенно в районе De Laage, недалеко от мельницы Moulin de Bel-Air. О-де-ви был дистиллирован на осадке в небольших шарантских медных аламбиках объёмом 8 гектолитров, нагреваемых дровами, после чего выдерживался несколько десятилетий в бочках из французского дуба (fûts roux), что обеспечивает медленное созревание и выдающуюся ароматическую сложность.

После более чем 50 лет выдержки Cognac Bertrand Héritage представляет собой высшее выражение стиля дома: глубину, благородный рансьо и большую элегантность.

Технические характеристики Cognac Bertrand Héritage

• Тип: очень старый коньяк / редкое издание
• Апелласьон: AOC Cognac
• Крю: Petite Champagne
• Возраст: около 50–60 лет выдержки
• Сорт винограда: Ugni Blanc
• Дистилляция: традиционная шарентская дистилляция на осадке
• Аламбик: небольшие аламбики объёмом 8 гектолитров, нагреваемые дровами
• Выдержка: несколько десятилетий в дубовых бочках
• Крепость: около 49 % об.
• Производство: крайне ограниченная партия из одного уникального о-де-ви

Дегустационные заметки Cognac Bertrand Héritage

• Цвет: глубокий янтарный с оттенками махагона, свидетельствующий о очень длительной выдержке в бочке.
• Аромат: сложный и интенсивный, с нотами сухофруктов, засахаренного абрикоса, цитрусовых, специй и характерного рансьо.
• Вкус: насыщенный и структурированный, с ароматами засахаренных фруктов, благородной древесины, карамели, специй и оттенками шоколада.
• Послевкусие: очень долгое и стойкое, с доминирующими нотами шарентского рансьо, сухофруктов и элегантной древесной глубины.

Гастрономические сочетания и подача Cognac Bertrand Héritage

• Чистая дегустация: лучше всего пить в чистом виде из тюльпановидного бокала, чтобы раскрыть всю ароматическую сложность.
• Идеальный момент: исключительный дижестив или медитативная дегустация.
• Гастрономические сочетания: насыщенный тёмный шоколад, изысканные сигары или десерты с сухофруктами.
• Температура подачи: подавать при комнатной температуре 18–20 °C.

Терруар и производство Cognac Bertrand Héritage

Cognac Bertrand Héritage производится из винограда Ugni Blanc, выращенного на известняковых почвах Petite Champagne — терруара, известного своими особенно тонкими о-де-ви с большим потенциалом выдержки.

После традиционной дистилляции на осадке о-де-ви был помещён в дубовые бочки, где выдерживался более полувека. Эта исключительная выдержка позволила развиться сложным ароматам и знаменитому шарантскому рансьо, характерному для великих старых коньяков.

Почему стоит выбрать Cognac Bertrand Héritage?

• Очень старый коньяк: около 50–60 лет выдержки.
• Престижный терруар: Petite Champagne.
• Редкое издание: из уникальной партии, хранившейся в погребах поместья.
• Исключительный ароматический профиль: благородный рансьо и высокая сложность.
• Коллекционный экземпляр: коньяк для ценителей очень старых спиртов.

FAQ – Cognac Bertrand Héritage

Каков возраст Cognac Bertrand Héritage?

Этот коньяк происходит из о-де-ви, дистиллированного в 1960-е годы и выдержанного более 50 лет в дубовых бочках.

Из какого крю происходит этот коньяк?

Cognac Bertrand Héritage производится исключительно из винограда крю Petite Champagne, известного своими тонкими и элегантными о-де-ви.

Что такое рансьо в коньяке?

Рансьо — это благородный аромат, который появляется после очень длительной выдержки в бочках. Он напоминает сухофрукты, орехи, специи и глубокую ароматическую сложность, характерную для великих старых коньяков.

Как дегустировать такой старый коньяк?

Очень старый коньяк, такой как Bertrand Héritage, лучше всего дегустировать в чистом виде при комнатной температуре в бокале тюльпан, чтобы сконцентрировать ароматы и полностью раскрыть его сложность.

Откройте для себя все коньяки Bertrand
Откройте для себя все коньяки XO
Откройте для себя все очень старые коньяки