Cognac Only à Wine Paris 2026 : tendances et opportunités pour le Cognac

Cette année, Cognac Only s’est rendu à Wine Paris 2026, l’un des salons professionnels les plus importants au monde dans l’univers des vins et des spiritueux. Une journée entièrement consacrée à voir nos partenaires, échanger sur le marché du cognac et observer les grandes tendances qui animent aujourd’hui la filière des spiritueux premium.

Wine Paris 2026 : un salon international pour les spiritueux

L’édition 2026 a rassemblé plus de 6 000 exposants venus de 60 pays et plus de 60 000 visiteurs professionnels représentant 155 marchés internationaux. Le secteur des spiritueux, dont le cognac, était particulièrement représenté avec plusieurs centaines d’exposants français et internationaux, couvrant à la fois les maisons traditionnelles et les producteurs premium.

Le cognac face aux enjeux internationaux

Le cognac reste une valeur majeure sur la scène des spiritueux premium. En 2025, les exportations françaises de vins et spiritueux ont connu une légère baisse des volumes (‑3 %), tandis que celles du cognac ont diminué d’environ 15 % en volume et 24 % en valeur, en raison notamment de tensions commerciales sur certains marchés clés comme la Chine et les États-Unis.

Wine Paris constitue une opportunité stratégique pour les producteurs de renforcer leur position à l’export, rencontrer des acheteurs internationaux et échanger directement avec les marchés en transformation.

Tendances de consommation et positionnement premium du Cognac

• Les dégustations et masterclasses professionnelles mettent en valeur les eaux-de-vie longues vieillies et leurs arômes uniques.
• La mixologie premium montre une demande croissante pour des approches modernes du service du cognac.
• Les échanges avec les importateurs et distributeurs soulignent l’importance d’une offre qualitative et narrative, centrée sur l’authenticité et l’expérience de dégustation.

Plus de 30 références de cognac ont été mises en avant sur certains stands, démontrant l’intérêt des professionnels pour les produits premium et innovants.

Des échanges concrets et inspirants

Pour Cognac Only, cette journée a été l’occasion de retrouver nos partenaires, d’échanger sur les sujets clés — exportations, positionnement premium, mixologie — et d’identifier des opportunités concrètes pour les mois à venir. Ces conversations ont permis de mieux comprendre les attentes sur les marchés internationaux.

Perspectives pour l’avenir

Wine Paris 2026 confirme deux points essentiels pour les spiritueux français :

• Une présence internationale forte, indispensable pour développer les débouchés à l’export.
• Une attention accrue à l’expérience de dégustation et au positionnement premium, valorisant savoir-faire traditionnels et innovation.

Pour Cognac Only, ces insights confirment notre volonté de rester au plus près des marchés et de proposer une offre qui combine authenticité, qualité supérieure et ouverture aux usages modernes du cognac.