Cognac de la Croix Maron - XO

Presentación de la finca : 

La leyenda del Chevalier de la Croix Maron

" Cuenta la leyenda que la doble destilación fue inventada por el Chevalier de la Croix Maron, Seigneur de Segonzac, un hombre muy piadoso que tuvo un sueño en el que Satanás intentaba condenar su alma. En su sueño, se vio a sí mismo en el caldero del Maligno, pero su fe estaba tan arraigada en él que el alma del Chevalier resistió la primera "cocción". El Maligno, para conseguir sus fines, se vio obligado a someterla a una segunda "cocción". Cuando despertó, el Chevalier tuvo la idea de extraer el alma del brandy destilándolo por segunda vez.

Y así, en la región de Cognac, se ha perpetuado la leyenda del origen del descubrimiento de la doble destilación de los aguardientes de Cognac. Destilados en el corazón de la región donde el Cognac tiene sus raíces, siguiendo los mismos métodos centenarios, los Cognacs CROIX MARON siguen siendo hoy la herencia de esta tradición.

Una herencia transmitida de generación en generación

Los coñacs CROIX MARON cuentan con el respaldo de un patrimonio familiar establecido desde hace generaciones.

Desde los orígenes del coñac, la familia DAVIAUD cultiva la vid y vive de su saber hacer y de su pasión. Estos tres elementos se han transmitido a lo largo de 10 generaciones hasta nuestros días. Gracias a esta continuidad que se remonta a 1718, la Maison DAVIAUD ha hecho posible que cada botella de Coñac CROIX MARON revele una autenticidad y una tipicidad poco comunes hoy en día.

Presentación de la cuvée :

XO CROIX MARON es el fruto de un saber hacer único y de una larga maduración. Es la expresión del terruño excepcional del Grand Champagne sublimado por la riqueza de la edad. La gama de Cognacs de la Croix Maron es 100% Grande Champagne, 1er Cru de Cognac, que ofrece los aromas más finos y buscados. Respaldada por una propiedad familiar establecida desde los orígenes del coñac, la Croix Maron ofrece una gama de coñacs elaborados artesanalmente de la cepa a la copa.

Color: Caoba con reflejos cobrizos

Nariz: Un bouquet que combina delicadas notas de flores secas, iris y lilas con la calidez de la fruta confitada, la mermelada y la crème brulée. Un dulzor especiado que revela aromas de roble tostado y caja de puros.

Boca Intensidad aromática y complejidad notables. Un coñac gourmet de textura aterciopelada y sorprendente plenitud.

Edad de degustación : 15 a 20 años

Gastronomía : Solo (a unos 20°C), con café o postres de chocolate, o con un buen puro.