Cognac de la Croix Maron - XO

Présentation du domaine :

La légende du chevalier de la Croix Maron

« La légende dit que la double distillation fut inventée par le Chevalier de la Croix Maron, Seigneur de Segonzac, homme fort pieux qui fit le rêve que Satan tentait de damner son âme. Il se vit en songe dans le chaudron du Malin ; mais sa foi était si profondément ancrée en lui que l’âme du Chevalier résista à une première «cuisson». Le Malin, pour arriver à ses fins, fut obligé de la soumettre à une deuxième «cuisson». A son réveil, le Chevalier eut alors l’idée d’extraire l’âme de l’eau-de-vie avec une deuxième distillation.

Ainsi, dans la région de Cognac, s’est perpétuée cette légende sur l’origine de la découverte de la double distillation des eaux-de-vie de Cognac. » Distillés au cœur de la région où le Cognac puise ses racines, selon les mêmes méthodes centenaires, les Cognacs de la CROIX MARON sont, aujourd’hui encore, l’héritage de cette tradition.

Un héritage transmis de générations en générations

Les Cognacs de la CROIX MARON sont adossés à un domaine familial établi depuis des générations.

Depuis les origines du Cognac, la famille DAVIAUD cultive la vigne et vit de son savoir-faire et de sa passion. Ces trois éléments sont ainsi transmis depuis 10 générations jusqu’à aujourd’hui. Grâce à cette continuité retracée jusqu’en 1718 la Maison DAVIAUD a permis à chaque bouteille de Cognac de la CROIX MARON de révéler une authenticité et une typicité devenus rares aujourd’hui.

Présentation de la cuvée :

XO CROIX MARON est le fruit d’un savoir-faire unique et d’une longue maturation. Il est l’expression du terroir d’exception de la Grand Champagne sublimé par la richesse de l’âge. La gamme des Cognacs de la Croix Maron est 100% Grande Champagne, 1er Cru de Cognac, offrant les arômes les plus fins et les plus recherchés. Adossé au domaine familial établi depuis les origines du cognac, Croix Maron offre une gamme de Cognacs fait-main de la vigne au verre.

Couleur : Acajou aux reflets cuivrés

Nez : Un bouquet qui marie la finesse des notes de fleurs séchées, d’iris et de lilas avec la chaleur des fruits confits, de la marmelade et de la crème brulée. Une douceur épicée qui dévoile des arômes de chêne toasté et de boite à cigare

Bouche : Une intensité et complexité aromatique remarquables. Un cognac gourmant, une texture de velours et une amplitude surprenante

Age de dégustation : 15 à 20 ans

Suggestions de dégustation : A déguster pur (autour de 20° C), en accord avec du café ou des desserts au chocolat ou accompagné d’un bon cigare