Cognac de la Croix Maron - XO

Vorstellung des Weinguts : 

Die Legende des Chevalier de la Croix Maron

"Die Legende besagt, dass die doppelte Destillation vom Ritter de la Croix Maron, dem Herrn von Segonzac, erfunden wurde, einem sehr frommen Mann, der einen Traum hatte, dass Satan versuchte, seine Seele zu verdammen. Er sah sich im Traum im Kessel des Bösen; doch sein Glaube war so tief in ihm verankert, dass die Seele des Ritters einem ersten "Kochen" widerstand. Um sein Ziel zu erreichen, war der Böse gezwungen, sie einem zweiten "Kochen" zu unterziehen. Als der Ritter erwachte, kam er auf die Idee, die Seele durch eine zweite Destillation aus dem Schnaps zu extrahieren.

So hat sich in der Region Cognac diese Legende über den Ursprung der Entdeckung der zweifachen Destillation von Cognac-Branntwein erhalten." Die Cognacs de la CROIX MARON werden im Herzen der Region, in der der Cognac seine Wurzeln hat, nach denselben jahrhundertealten Methoden destilliert und sind auch heute noch das Erbe dieser Tradition.

Ein Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die Cognacs de la CROIX MARON sind an ein seit Generationen bestehendes Familiengut angelehnt.

Seit den Ursprüngen des Cognacs baut die Familie DAVIAUD Weinreben an und lebt von ihrem Know-how und ihrer Leidenschaft. Diese drei Elemente werden so seit 10 Generationen bis heute weitergegeben. Dank dieser Kontinuität, die bis ins Jahr 1718 zurückverfolgt werden kann, hat das Haus DAVIAUD jeder Flasche Cognac de la CROIX MARON eine Authentizität und Typizität verliehen, die heute selten geworden sind.

Vorstellung der Cuvée :

XO CROIX MARON ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows und einer langen Reifezeit. Er ist der Ausdruck des außergewöhnlichen Terroirs der Grand Champagne, das durch den Reichtum des Alters sublimiert wird. Die Cognacs von La Croix Maron bestehen zu 100 % aus Grande Champagne, 1er Cru de Cognac, und bieten die feinsten und begehrtesten Aromen. Croix Maron ist ein Familienbetrieb, der seit den Ursprüngen des Cognacs besteht, und bietet eine Reihe von Cognacs an, die von der Rebe bis zum Glas handgefertigt werden.

Farbe: Mahagoni mit kupferfarbenen Reflexen.

Nase: Ein Bouquet, das die Feinheit der Noten von getrockneten Blumen, Iris und Flieder mit der Wärme von kandierten Früchten, Marmelade und Crème Brulée vereint. Eine würzige Süße, die Aromen von getoasteter Eiche und Zigarrenkiste entfaltet.

Mund Eine bemerkenswerte Intensität und aromatische Komplexität. Ein Gourmet-Cognac mit einer samtigen Textur und einer überraschenden Fülle.

Alter bei der Verkostung: 15 bis 20 Jahre.

Verkostungsempfehlungen: Pur genießen (um 20° C), zu Kaffee oder Schokoladendesserts oder mit einer guten Zigarre.