Cognac Raymond Ragnaud 2002

Geschichte des Weinguts:

Die Geschichte des Weinguts begann im Jahr 1860, als die Familie von Raymond Ragnaud sich in ein kleines Weingut in Grande Champagne verliebte, das für seine außergewöhnlichen Branntweine bekannt ist. Im Jahr 1920 übernahm Paul Ragnaud das Weingut auf dem Château d'Ambleville und übergab das Anwesen später im Jahr 1941 an seinen Sohn Raymond. Raymond entschied sich dann, die kostbaren, vererbten Branntweine zu vermarkten. Im Jahr 1963 half Raymonds Frau mit Unterstützung ihrer Kinder Françoise und Jean-Marie, die Zukunft des Weinguts zu formen, das sich heute auf 47 Hektar verteilt, die auf drei verschiedenen Weinbergen liegen - Ambleville, Criteuil und Lignières-Sonneville - alle auf den Hängen der Grande Champagne, bekannt für ihre unvergleichlichen Branntweine. Seit drei Jahrzehnten führt Françoise Ragnaud-Bricq die Tradition fort, indem sie die Ernte mit akribischer Aufmerksamkeit und unübertroffener Erfahrung überwacht.

Präsentation des Cuvées:

Das Haus Raymond Ragnaud bietet eine außergewöhnliche Kollektion von Jahrgängen von 1990 bis 2006. Um ihre Authentizität zu bewahren, werden weder Karamell, Holz noch Zucker zugesetzt. Eine leichte Reduktion mit destilliertem Wasser wird kaum durchgeführt, ohne Druckfiltration oder Kühlung. Wie alle Cognacs aus dem Hause Raymond Ragnaud stammt dieser Jahrgang 2002 aus Trauben, die ausschließlich in der Grande Champagne angebaut wurden. Es handelt sich um eine prächtige Mischung von Branntweinen aus der Ernte 2002. Die Flasche hat ein klassisches und traditionelles Format, während ein detailliertes Etikett zum Produkt Kenner ansprechen wird. Dieser Jahrgang 2002 hat eine schöne Bernsteinfarbe. Die Nase offenbart Aromen von Nüssen, Mandeln, Getreide und würzige Nuancen. Die fruchtigen Noten von gebackenem Apfel, Birne und getrockneten Aprikosen verschmelzen zart, mit einem leichten Hauch von Schokolade und Kaffee. Am Gaumen finden sich herzhafte Aromen von Früchtekuchen und Trockenfrüchten. Ein subtiler Hauch von Orangenschale und Mandarine bringt Lebendigkeit und Frische, ergänzt durch Noten von Nüssen, Mandeln und Brioche für ein komplexes Gleichgewicht. Der trockene und lange Abgang, dominiert von Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen, macht diesen Cognac zu einem lebendigen und eleganten Digestif.