Philbert VSOP Cognac – Petite & Grande Champagne | Französischer handwerklicher Cognac

Philbert VSOP Cognac ist ein eleganter Cognac aus einer Assemblage von Eaux-de-vie aus den Terroirs Petite Champagne und Grande Champagne, zwei Crus, die für die Finesse und Struktur ihrer Cognacs bekannt sind.

Dieser VSOP wird nach traditionellem Familienwissen hergestellt und kombiniert junge Eaux-de-vie, die Frische und Lebendigkeit bringen, mit sehr alten Eaux-de-vie, die Tiefe, Komplexität und Länge am Gaumen verleihen.

Gemäß der VSOP-Regelung reift dieser Cognac mindestens 4 Jahre in französischen Eichenfässern, wobei in den Assemblagen deutlich ältere Eaux-de-vie verwendet werden, um die aromatische Reichhaltigkeit zu verstärken.

Maison Philbert – Cognac aus Petite & Grande Champagne

Die Maison Philbert ist ein unabhängiges Familienhaus, bekannt für präzise Assemblagen und die Verarbeitung von Eaux-de-vie aus eigenen Weinbergen.

Das Weingut setzt auf eine strenge Auswahl von Eaux-de-vie aus der Petite Champagne und der Grande Champagne, wodurch ein Gleichgewicht zwischen Kraft, Finesse und aromatischem Ausdruck entsteht.

Jeder Cognac wird mit großem Respekt für das Terroir hergestellt und in französischen Eichenfässern gereift, um komplexe und strukturierte Aromen zu entwickeln.

Philbert VSOP Cognac – Assemblage und Reifung

Philbert VSOP Cognac entsteht aus einer harmonischen Assemblage junger und älterer Eaux-de-vie, die ein seltenes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität bietet.

Die Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt fruchtige, holzige und würzige Aromen und bewahrt gleichzeitig eine seidige Textur sowie einen langen Abgang.

Das Aromaprofil zeichnet sich durch eine reiche und strukturierte Entwicklung am Gaumen aus, typisch für große terroirgeprägte VSOP Cognacs.

Technische Merkmale des Philbert VSOP Cognacs

• Appellation: Cognac Petite & Grande Champagne
• Produzent: Philbert
• Typ: VSOP (Very Special Old Pale)
• Batch: 420-80
• Alkoholgehalt: 40 % vol.
• Reifung: mindestens 4 Jahre in französischen Eichenfässern (mit älteren Eaux-de-vie verschnitten)
• Stil: ausgewogene Assemblage, fruchtig, holzig und würzig

Aromaprofil des Philbert VSOP Cognacs

• Farbe: leuchtendes Gold mit braunen Reflexen.
• Nase: kandierte Steinfrüchte, Vanille, Pflaumen, weiße Blüten.
• Gaumen: rund und seidig, mit Noten von Honig, Vanille und leichter Lakritze.
• Abgang: elegant, weich und anhaltend mit harmonischer Aromatik.

Warum den Philbert VSOP Cognac wählen?

• Prestigeträchtige Terroirs: Petite & Grande Champagne
• Komplexe Assemblage: junge und sehr alte Eaux-de-vie
• Kontrollierte Reifung: französische Eichenfässer
• Aromaprofil: fruchtig, floral, holzig und würzig
• Hausstil: Balance, Finesse und langer Abgang

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