Paul Giraud VSOP Cognac – Cognac Grande Champagne Premier Cru

Der Paul Giraud VSOP Cognac ist eine Abfüllung, die ausschließlich aus der Grande Champagne, dem Premier Cru der Cognac-Appellation, stammt.

Dieser VSOP wird von der familiengeführten Maison Paul Giraud aus einer Assemblage von Eaux-de-vie hergestellt, die in französischen Eichenfässern gereift sind, mit einer gesetzlich vorgeschriebenen Mindestreifung von 4 Jahren, die in den Assemblagen des Hauses häufig deutlich überschritten wird.

Sein durchschnittliches Alter wird je nach Charge meist auf 6 bis 10 Jahre und mehr geschätzt, was ihm eine schöne aromatische Reife verleiht und gleichzeitig Frische und Ausgewogenheit bewahrt.

Maison Paul Giraud – Handwerklicher Cognac aus der Grande Champagne

Die Maison Paul Giraud ist ein unabhängiger Familienbetrieb in Bouteville im Herzen der Grande Champagne.

Sie produziert ihre Cognacs ausschließlich aus eigenen Weinbergen und kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess: Weinbau, traditionelle Charentaiser Destillation und Reifung in französischen Eichenfässern.

Die Cognacs des Hauses sind für ihren natürlichen Stil bekannt: ohne Zusatz von Zuckerkulör und ohne Kaltfiltration, was eine reine Ausdrucksform von Terroir und Reifung garantiert.

Paul Giraud VSOP Cognac

Der Paul Giraud VSOP Cognac wird aus Grande-Champagne-Eaux-de-vie hergestellt, die mindestens 4 Jahre in französischen Eichenfässern gereift sind, wobei die Assemblage häufig ältere Destillate enthält.

Diese längere Reifung im Vergleich zum gesetzlichen Minimum führt zu einer runderen, komplexeren und ausdrucksstärkeren Struktur als bei Standard-VSOP-Cognacs.

Er bringt die Balance zwischen Fruchtigkeit, feiner Holznote und aromatischer Reife des Paul-Giraud-Stils voll zur Geltung.

Technische Eigenschaften des Paul Giraud VSOP Cognac

• Appellation: Cognac Grande Champagne – 1er Cru
• Haus: Paul Giraud
• Typ: VSOP (Very Special Old Pale)
• Durchschnittsalter: 6 bis 10+ Jahre
• Reifung: französische Eichenfässer
• Rebsorte: Ugni Blanc
• Alkoholgehalt: 40 % vol.
• Stil: natürlich, ohne Zuckerkulör, ohne Kaltfiltration

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