Cognac Fanny Fougerat XO Cèdre Blanc

Présentation du domaine :

Le domaine familial implanté à Burie depuis 4 générations produit habituellement des cognacs destinés aux assemblages des grandes maisons de négoce.

Lorsque Fanny hérita de l'exploitation, elle décida de se concentrer sur sa propre marque et créa en novembre 2013 sa première cuvée. Productrice authentique, elle propose des cognacs d'auteurs dans un style épuré et sans artifices.

Présentation de la cuvée :

Millésime 2000 sans assemblage. 5% vieillissement en fût neuf. Pas de filtration, ni passage au froid.

Le nez est porté par les notes boisées et les fruits mûrs. La bouche est ample et puissante. Cannelle, vanille, pâtisserie, tabac et abricot se mélangent avec une très belle longueur. 

Fraicheur et felle finesse.