Cognac Fanny Fougerat Le Laurier D'Apollon

Présentation du domaine :

Le domaine familial implanté à Burie depuis 4 générations produit habituellement des cognacs destinés aux assemblages des grandes maisons de négoce.

Lorsque Fanny hérita de l'exploitation, elle décida de se concentrer sur sa propre marque et créa en novembre 2013 sa première cuvée. Productrice authentique qui propose des cognacs d'auteurs dans un style épuré et sans artifices.

Présentation de la cuvée :

Millésime 2011 sans assemblage. Vieilli 8 mois en fût neuf, puis passage en fût roux. Pas de filtration, ni passage au froid.

Un grand cognac qui allie finesse et puissance. Le laurier d'Apollon offre un nez intense et complexe porté par des notes de fruits mûrs: abricots secs, épices, anise et de doux parfums boisés. Sa bouche est riche et puissante, soutenue par un parfum intense de cacao, cuir et de café qui réveille les papilles.