Cognac Fanny Fougerat XO Iris Poivré

Présentation du domaine :

Le domaine familial implanté à Burie depuis 4 générations produit habituellement des cognacs destinés aux assemblages des grandes maisons de négoce. Lorsque Fanny hérita de l'exploitation, elle décida de se concentrer sur sa propre marque et créa en novembre 2013 sa première cuvée. Productrice authentique qui propose des cognacs d'auteurs dans un style épuré et sans artifices.

Présentation de la cuvée :

Millésime 2006 sans assemblage. 15% vieillissement en fût neuf. Pas de filtration, ni passage au froid.

Le nez est porté par les notes florales et les agrumes. La bouche est légère, ronde et fruitée. Des arômes de fleurs de vigne, de chèvrefeuille, d'amandes et de pain d'épices apportent une structure généreuse et équilibrée. 

Ce cognac offre une ambiance florale avec une petite pointe d'épices.