Cognac Dobbé XO

Presentación de la explotación :

La familia Dobbé lleva diez generaciones produciendo coñacs excepcionales en Salignac-sur-Charente, un pequeño pueblo cerca de Cognac, en Francia. El viñedo familiar se extiende principalmente por el terruño de Petite Champagne, uno de los mayores crecimientos de los viñedos de Charente.

La Maison Dobbé es conocida por sus sólidos valores, guiados por generaciones de amantes de la tierra. Michel Dobbé y su esposa, descendiente del fundador, han sabido combinar tradición y modernidad para crear el encanto y la calidad de los coñacs DOBBÉ. Hoy, la nueva generación continúa el legado familiar.

El viñedo de la familia Dobbé abarca 35 hectáreas, dos tercios de las cuales están situadas en las laderas soleadas de Petite Champagne (un cru AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)), que produce finísimas eaux de vie. El tercio restante se sitúa en Dompierre en Fins Bois, a orillas de la Charente, un terruño generoso que produce aguardientes redondos y suaves, con un bouquet que recuerda al de la uva prensada.

Presentación de la cuvée : 

DOBBÉ Cognac XO reserva sabores ricos y aterciopelados, notas de jazmín y naranjas confitadas combinadas armoniosamente con un sutil toque de brioche tostado. Con su brillante color caoba, ofrece un auténtico placer y la poderosa riqueza aromática de los coñacs cuidadosamente seleccionados. Bien equilibrado, su elegante final puede durar hasta 15 minutos en el paladar.

Este coñac suave y aterciopelado es un magnífico acompañamiento para postres de chocolate (o una tarta tatin) y también puede disfrutarse de forma más tradicional al final de una comida.

Presentación: disponible en una caja adaptada al exclusivo decantador DOBBÉ.

Grado alcohólico: 40% vol.

Medallas: San francisco World Spirits Competition 2020 / EE.UU. - Medalla de plata