Paul Giraud Jahrgang 1999 Cognac – Grande Champagne 1er Cru

Der Cognac Paul Giraud Jahrgang 1999 ist eine seltene Eau-de-vie, die ausschließlich aus der Grande Champagne, dem Premier Cru der Cognac-Appellation, stammt.

Dieser Jahrgangscognac stammt aus nur einem Erntejahr: 1999, destilliert nach der traditionellen Charentaiser Methode und anschließend über mehrere Jahrzehnte in französischen Eichenfässern gereift.

Jeder Paul Giraud Jahrgang drückt die Identität eines einzelnen Produktionsjahres ohne Verschnitt aus und bietet eine reine Interpretation von Terroir und Zeit.

Maison Paul Giraud – Jahrgangs-Cognac aus Grande Champagne

Das Haus Paul Giraud ist ein unabhängiger Familienbetrieb in Bouteville im Herzen der Grande Champagne.

Es ist bekannt für seine handwerklichen Cognacs, seine vollständige Eigenständigkeit und seine Fähigkeit, seltene Jahrgangsabfüllungen aus eigenem Anbau zu produzieren.

Die Cognacs werden ohne Zusatz von Zuckerfarbe und ohne Kaltfiltration hergestellt, um den natürlichen Ausdruck von Terroir und Reifung zu bewahren.

Paul Giraud Jahrgang 1999 Cognac – Reifung in französischen Eichenfässern

Der Paul Giraud Jahrgang 1999 Cognac stammt aus einer einzigen Ernte und wurde über mehrere Jahrzehnte in französischen Eichenfässern destilliert und gereift.

Diese lange Reifung ermöglicht die Entwicklung von Rancio, einem typischen Merkmal sehr alter Grande-Champagne-Cognacs.

Dieser Jahrgang drückt präzise den Charakter eines einzigen Jahres aus und bietet eine seltene aromatische Komplexität und große Tiefe.

Technische Eigenschaften des Paul Giraud Jahrgang 1999 Cognac

• Appellation: Cognac Grande Champagne – 1er Cru
• Erzeuger: Paul Giraud
• Typ: Jahrgang 1999
• Erntejahr: 1999
• Reifung: französische Eichenfässer über mehrere Jahrzehnte
• Rebsorte: Ugni Blanc
• Alkoholgehalt: ca. 40 % vol.
• Stil: natürlich, ohne Zuckerfarbe, ohne Kaltfiltration

Aromaprofil des Paul Giraud Jahrgang 1999 Cognac

• Farbe: tiefes Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen.
• Nase: feines Rancio, Trockenfrüchte, Pflaumen, Feige, Leder, Walnuss, edles Holz, Bienenwachs.
• Gaumen: vollmundig und strukturiert, mit kandierten Früchten, Kakao, milden Gewürzen, feinem Karamell und geschmolzenem Holz.
• Abgang: sehr lang, komplex und anhaltend.

Warum Paul Giraud Jahrgang 1999 Cognac wählen?

• Einziger Jahrgang: nur ein Erntejahr (1999)
• Grande Champagne 1er Cru: das prestigeträchtigste Cognac-Terroir
• Lange Reifung: mehrere Jahrzehnte in französischen Eichenfässern
• Extreme Seltenheit: limitierte Jahrgangsproduktion
• Handwerklicher Stil: ohne Zusatzstoffe und ohne Kaltfiltration
• Komplexes Profil: feines Rancio, Trockenfrüchte und edles Holz

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