Возвращение на Wine Paris 2025

Погрузитесь в мир коньяка на Wine Paris 2025! Откройте для себя престижные дома, рыночные тренды и наши лучшие рекомендации. Это событие, которое нельзя пропустить для любителей и профессионалов спиртных напитков. ?✨

Wine Paris — незаменимое событие для профессионалов в области вина и спиртных напитков
В этом году выставка вновь собрала более 4 600 производителей и торговцев со всего мира, предоставив уникальную возможность более чем 50 000 посетителям обменяться опытом, продегустировать напитки и ознакомиться с тенденциями рынка. Для нас, любителей коньяка, это событие было очевидным выбором. Три насыщенных дня, полных обогащающих встреч, увлекательных открытий и незабываемых дегустаций.

Wine Paris: Перекресток для любителей вина и спиртных напитков

Выставка Wine Paris, проходившая в Paris Expo Porte de Versailles, стремится стать мировым эталоном в своей области. Издание 2025 года особенно подчеркнуло премиализацию спиртных напитков, и коньяк сыграл в этом процессе центральную роль.

Не менее 48 производителей коньяка были собраны в павильоне 5, посвящённом спиртным напиткам, и несколько других домов присутствовали в других павильонах, что отражает динамичность и международное признание нашего аппеласьона. В общей сложности почти 60 брендов решили принять участие, что стало рекордом и свидетельствует о возросшем интересе к этому исключительному напитку.

Между мастер-классами, дегустациями, профессиональными встречами и пресс-конференциями это издание подтвердило важность выставки для участников отрасли. Атмосфера была электризующей, проходы были живыми, и каждый стенд был полон увлекательных историй и страсти.

Встречи с нашими поставщиками: насыщенные и увлекательные обмены

У нас была возможность встретиться с несколькими нашими поставщиками, известными домами, которые продолжают поддерживать превосходство коньяка. Каждая встреча была возможностью заново открыть их мастерство, исследовать новые продукты и обсудить развитие рынка.

Cognac Ragnaud-Sabourin

Независимый и семейный дом с 1850 года, дом Ragnaud-Sabourin специализируется на винтажных коньяках, которые естественным образом выдерживаются. По словам госпожи Дешам из этого дома: «Наши коньяки не содержат добавленного карамеля, и мы не применяем холодную фильтрацию. Каждая бутылка выражает подлинность и богатство терруара Великой Шампани, предлагая тонкие ароматы и великолепную элегантность на вкусе.»

Подлинность — их главное слово. Здесь каждая бутылка рассказывает свою историю — историю времени, медленно творящего свои чудеса в погребах, раскрывая ароматы поразительной сложности.

Cognac Prince Hubert de Polignac

Основанный в 1947 году, этот дом воплощает как традиции, так и современность. С момента его приобретения китайской компанией новый импульс вывел бренд на азиатскую сцену. Он предлагает утончённые бленды, которые демонстрируют полное разнообразие терруаров Шаранты. Его коньяки, часто награждаемые медалями, завораживают своим балансом, ароматической мощью и долгим послевкусием.

Что выделяет Prince Hubert de Polignac — так это элегантность их бутылок и точность их блендов. Каждый глоток мгновенно переносит вас в холмистые пейзажи региона Шаранта.

Cognac Hine

Основанный в 1763 году, дом Hine знаменит своим уникальным подходом, особенно благодаря выдержке в Англии, что придаёт его коньякам великую элегантность и несравненную мягкость. Его мастерство основано на тщательном отборе лучших eaux-de-vie и терпеливой выдержке. Легенда гласит, что королева Елизавета II имела слабость к этим изысканным eaux-de-vie.

Hine — это олицетворение утончённости. Их коньяк — это подпись, вечное наследие ремесел Шаранты, дополненное ноткой британской дерзости.

Cognac Seguinot

Этот исторический дом, расположенный в Ла-Нероль, в самом сердце Великой Шампани, выделяется коньяками великой утончённости и прекрасной ароматической интенсивности. Недавно его возглавил Филипп Сегино, молодой винодел, чье производство отличается цветочными и фруктовыми нотами, характерными для терруара, с очаровательной округлостью и идеальным балансом.

« Wine Paris — отличная витрина для таких домов, как наш. Мы гордимся тем, что можем представить наши коньяки и поделиться нашей страстью с энтузиастами и профессионалами со всего мира», — говорит Филипп Сегино.

Cognac Pierre de Segonzac

Семейный дом, также расположенный в Ла-Нероль, теперь возглавляемый Пабло Ферраном, выделяется мастерством, передающимся из поколения в поколение уже 12 лет. Он производит коньяки исключительно из этого престижного терруара, обеспечивая eaux-de-vie выдающейся утончённости и продолжительного послевкусия. Его длительный процесс выдержки и ремесленный подход дают коньяки исключительной сложности.

Пабло Ферран говорит: «Эта первая международная встреча послужила своего рода термометром. Мы довольны числом посетителей и их энтузиазмом. Три насыщенных дня с многочисленными встречами. Увидимся через месяц на ProWein.»

Cognac Raymond Ragnaud

Семейный дом с 1860 года, расположенный на склонах Линьер-Амблевиль, Raymond Ragnaud предлагает коньяки исключительно из Великой Шампани, с тщательной выдержкой, раскрывающей глубокие и сложные ароматы. Его коньяки выделяются нотами сухофруктов, специй и ванили, предлагая приятную стойкость на вкус.

Cognac Guillon Painturaud

Этот дом сочетает традиции и современность в производстве утончённых и ароматных коньяков. Две сёстры Торин, Матьёль и Элиза, которые приобрели дом у Лины Гийон в 2021-2022 годах, придают первостепенное значение терруару и вниманию к деталям. Это позволяет им предлагать eaux-de-vie, которые одновременно элегантны и выразительны, с нотами цветов, мёда и цитрусовых.

Cognac Braastad

Ещё одно приятное открытие на выставке — Braastad представил инновационную линейку, ориентированную на специфические процессы выдержки и уникальные финиши. Мастерское ремесло, которое привносит новую dimensión в коньяки дома. Их смелый подход стоит внимательно наблюдать, так как он вполне может изменить представление современных потребителей о коньяке.

Cognac Ménard

Марион Менар, молодая руководительница, побывавшая в Соединённых Штатах, теперь олицетворяет этот культовый дом. Специализируясь на коньяках из Фин-Буа и Великой Шампани, дом Менар создаёт богатые и выразительные eaux-de-vie. Их коньяки характеризуются фруктовыми и древесными нотами, с прекрасной ароматической сложностью, которая привлекает взыскательных энтузиастов.

Марион Менар поделилась с нами несколькими словами: «Незаменимое событие с различными типами покупателей, и для нас отличная возможность показать, что мы по-прежнему активны на рынке!»

Cognac Tesseron

Престижный дом, основанный в 1905 году, семья Тессерон знаменита своими исключительными коньяками. В этом году Фредерик Казебон, директор по Франции, гордился тем, что представил Experience No. 1 — ограниченную серию всего из 1000 бутылок. Этот редкий и элегантный декантер является настоящим произведением искусства, как в своём дизайне, так и в ароматической сложности, которую он содержит.

« Experience No. 1 — это приглашение в путешествие, уникальное сенсорное открытие. Каждая капля — это совершенная алхимия между традицией и современностью», — с увлечением рассказал нам он.

Wine Paris — новый Эльдорадо для будущего коньяка?

Wine Paris 2025 стал невероятной возможностью для Cognac Only укрепить наши сотрудничества и исследовать новые перспективы для рынка коньяка. Сильное присутствие домов коньяка в этом году отражает их обновлённую приверженность к завоеванию международных рынков.

Что меня поразило в этом году, так это невероятная энергия, исходившая от стендов. Каждый экспонент был движим общей целью: заставить коньяк сиять за пределами границ. Обмены с производителями были полны открытий, и я почувствовал настоящий энтузиазм по отношению к нашим продуктам.

Особенно меня впечатлила встреча с домом Тессерон. Ограниченная серия Experience No. 1 — это абсолютное сокровище: редкая элегантность, идеальный баланс и ароматы выдающейся утончённости. Для коллекционеров и взыскательных энтузиастов это уникальная возможность приобрести исключительную бутылку.

В Braastad меня поразил их инновационный подход. Работа с бочками, процессы выдержки, ароматические профили и новая коллаборация дома с художником Стефаном Дюпиу в партнёрстве с Salon National des Beaux Arts & Caractères Paris... Чувствуется настоящая работа, направленная на привлечение нового поколения потребителей.

Явно выделяется тренд: возвращение к традиционным ценностям, но также стремление к инновациям для привлечения более молодой и любопытной аудитории. Коньяк никогда не был таким живым, и его будущее выглядит ярким.

Увидимся в следующем году на ещё одной выставке, которая, как и прежде, обещает великие открытия и насыщенные обмены!

E.Garcia