Cognac Château Montifaud XO - Carafe Sabina

Présentation de la Maison Château de Montifaud

La Maison Château de Montifaud est une propriété familiale de Cognac exploitée par la famille Vallet, située dans la région de Cognac (France). La maison élabore des eaux-de-vie issues principalement du cru Petite Champagne, réputé pour la finesse et la complexité aromatique de ses cognacs. Les eaux-de-vie sont distillées selon la méthode traditionnelle charentaise, puis vieillies en fûts de chêne français dans les chais du domaine.

Cognac Château de Montifaud XO – Carafe Sabina

Le Cognac Château de Montifaud XO – Carafe Sabina 50 cl est une expression XO (Extra Old) du cru Petite Champagne conditionnée en carafe Sabina avec étui. Il est vieilli bien plus longtemps que le minimum réglementaire pour la catégorie XO, permettant à ce cognac d’atteindre une grande profondeur aromatique, de la fraîcheur et une longueur en bouche notable.

Caractéristiques techniques du Cognac Château de Montifaud XO carafe Sabina

• Type : Cognac XO (Extra Old)
• Cru : Petite Champagne
• Distillation : Double distillation traditionnelle en alambics charentais
• Vieillissement : Vieillissement prolongé en fûts de chêne français, bien au-delà du minimum requis pour XO
• Degré : 40 % vol.
• Contenance : 50 cl
• Conditionnement : Carafe Sabina avec étui

Profil aromatique du Cognac Château Montifaud XO Sabina

• Couleur : Ambre profond
• Nez : Arômes de fruits secs, en particulier d’amandes grillées, avec des notes épicées et rancio prononcé
• Bouche : Texture moelleuse, arômes riches de fruits secs et épices
• Finale : Longue, avec fraîcheur et rancio marqué

Accords & dégustation du Cognac Château Montifaud XO Sabina

• Service : À déguster pur dans un verre tulipe à température ambiante
• Occasions : Digestif, fin de repas, dégustation raffinée
• Accords gastronomiques : Desserts aux fruits secs, fromages affinés ou chocolat noir
• Moment : Moments de célébration ou dégustation de collection

Pourquoi choisir le Château de Montifaud XO – Carafe Sabina ?

• Cru Petite Champagne : Eaux-de-vie provenant d’un terroir reconnu pour profondeur aromatique
• Vieillissement prolongé : Bien plus vieux que le minimum légal requis pour XO
• Profil aromatique intense : Notes de fruits secs, épices et rancio profond
• Présentation : Carafe Sabina avec étui pour une expérience de dégustation élégante

FAQ – Cognac Château de Montifaud XO Carafe Sabina

Qu’est-ce qu’un cognac XO ?

XO signifie « Extra Old » : la plus jeune eau-de-vie du blend doit avoir au moins 10 ans de vieillissement en fûts de chêne selon la réglementation AOC Cognac.

Pourquoi une carafe Sabina ?

La carafe Sabina est un conditionnement spécifique qui met en valeur le cognac et offre une présentation élégante avec étui.

À quelle température déguster ce XO ?

À température ambiante (environ 18–20 °C) pour apprécier pleinement les arômes complexes.

Ce Cognac XO peut-il être dégusté avec dessert ?

Oui, il se marie bien avec des desserts riches comme le chocolat noir ou les fruits secs.

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