Distillerie Rémy Piron - "Découverte Perpétuelle N°1"

Seit 70 Jahren hat sich die Distillerie Rémy Piron in der Kunst des Destillierens einen Namen gemacht. Auf über 110 Hektar Weinbergen im Herzen der Grande Champagne (Premier Cru des Cognac) nutzt die Distillerie Rémy Piron ihr handwerkliches Können, um außergewöhnliche Brände zur Geltung zu bringen. 

"Découverte Perpétuelle N°1" wurde aus 3 Fässern der Grande Champagne zusammengestellt: 1999, 1989, 1986, was ihm ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren verleiht...

Farbe: Schöne bernsteinfarbene Robe mit leuchtend gelben Reflexen.

Nase: Die ersten Noten führen uns zu reifen Früchten - kandierten Aprikosen, Pflaumen -, die subtil durch blumige ( Lilie ), holzige und würzige ( Vanille, Nelke ) Düfte aufgewertet werden, die nach einigen Augenblicken Noten von Haselnuss, Muskat und Zimt Platz machen...

Gaumen: geschmeidig und delikat, Finesse und Volumen, Kraft ohne Aggressivität, würzige Noten von Muskat und Gewürznelke, Trockenfrüchte, Abgang von schöner Länge mit einem schönen Rancio.