Cognac-Verkostung Only Boutique 24. April 2025
Am 24. April lud Cognac Only seine Gäste zu einer unvergesslichen privaten Verkostung im Herzen von Bordeaux ein. Eine sensorische Reise durch fünf außergewöhnliche Häuser: Seguinot, Ragnaud-Sabourin, François Voyer, Jean Fillioux und Pierre de Segonzac. Jede Etappe offenbarte die Vielfalt des Terroirs und das einzigartige Können der großen Cognac-Häuser. Entdecken Sie die Highlights dieses außergewöhnlichen Abends – zwischen betörenden Aromen, Familiengeschichten und bewegenden Momenten.
Ein Blick hinter die Kulissen einer außergewöhnlichen Verkostung
bei Cognac Only
Am 24. April öffnete Cognac Only im Herzen von Bordeaux seine Türen für einen ganz besonderen Abend: eine intime, warme Verkostung, die den schönsten Terroirs des Cognacs gewidmet war.
Schon beim Eintreten empfing die Gäste ein feiner Duft von Holz, Trockenfrüchten und Vanille – ein vielversprechender Vorgeschmack auf das, was sie erwarten würde.
Ein großzügig bestücktes Wurstbrett aus dem Baskenland – ein besonderes Lob an das Haus Oteiza, ein echtes gastronomisches Aushängeschild der Region – begleitete diese geschmackliche Entdeckungsreise. Eine gelungene Kombination von Speisen und Spirituosen, die beweist, wie charakterstarke Wurstwaren gereifte Cognacs veredeln können.
Mit dem Glas in der Hand begaben sich die zahlreichen Gäste auf eine außergewöhnliche sensorische Reise – mit fünf Etappen, fünf Häusern, fünf Geschichten.
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Erste Etappe: Cognac Seguinot XO
Der Abend begann mit diesem großzügigen Cognac, der Aromen von kandierten Früchten, edlem Holz und dunkler Schokolade verströmte.
Das Haus Seguinot1890 gründete Émile Seguinot sein eigenes Cognac-Haus – ein authentischer Familienbetrieb, tief verwurzelt im Terroir und den traditionellen Werten. Nach über 120 Jahren und vier Generationen steht heute Gérard Seguinot für die Fortführung und Weiterentwicklung dieser Familientradition – mit aufrichtigen Werten, einzigartigem Know-how und einem außergewöhnlichen weinbaulichen Erbe. |
Das Haus Seguinot
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SEGUINOT XO
75 € TTC In den Warenkorb legen |
SEGUINOT XODieser 18 Jahre alte Cognac war ein sanfter Auftakt, der die Gaumen sofort in seinen Bann zog. Ein bernsteinfarbener bis mahagonifarbener Ton, eine fein holzige und kupferige Nase mit einem Hauch von Bitterorange, dazu ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Gewürzen am Gaumen. Der Seguinot XO überrascht mit seiner außergewöhnlichen Rundheit. |
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Zweite Etappe: Cognac Ragnaud-Sabourin N°20
Das Haus Ragnaud-SabourinSeit 1850 bewahrt dieses Familienunternehmen mit Hingabe und Philosophie die großen Traditionen des Cognacs. Als Besitzer in der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognacs, gehen die Ursprünge auf Gaston Briand und Marcel Ragnaud zurück. Heute wird das Haus von Annie Ragnaud Sabourin und ihrem Sohn Olivier geführt. |
Das Haus Ragnaud-Sabourin
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68 € TTC In den Warenkorb legen |
RAGNAUD-SABOURIN N°20Ein Stimmungswechsel. Eine intensive goldgelbe Farbe, balsamische Noten in der Nase und ein runder, geschmeidiger Gaumen. Tiefgründig, kraftvoll, fruchtig und intensiv – mit Noten von Leder, hellem Tabak und Trockenfrüchten –, zeigt dieser Cognac, dass Zeit ein wertvoller Verbündeter in der Kunst der Assemblage ist. |
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Dritte Etappe: Cognac François Voyer XO 1er Cru
Das Haus François VoyerSeit fünf Generationen in der Grande Champagne ansässig, ist François Voyer bekannt für elegante und charaktervolle Cognacs, die ausschließlich aus den eigenen Weinbergen stammen. Vom traditionellen Arbeiten über die Destillation auf der Hefe bis hin zur langen Reifung – jeder Schritt wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um das volle Potenzial des Terroirs zu entfalten. |
Das Haus François Voyer
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FRANÇOIS VOYER XO 1ER CRU.png)
86 € TTC In den Warenkorb legen |
FRANÇOIS VOYER XO 1ER CRUEine Steigerung der Komplexität. Dieser Premier Cru offenbarte Noten von kandierten Früchten, Vanille und feinen Gewürzen. Der XO Grand Cru steht für Eleganz und die ganze Ausdruckskraft der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognacs. Assemblage aus Eaux-de-Vie mit 20 bis 25 Jahren Reife – ein Cognac mit bemerkenswerter Tiefe, gereift in Limousin-Eichenfässern. |
Seine leuchtend bernsteinfarbene Robe und das feine Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten, kandierten Aprikosen, Leder und Zimt betören sofort. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, seidig und komplex – mit feinen Gewürzen, elegantem Rancio und floralen Nuancen.
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Vierte Etappe: Cognac Jean Fillioux Très Vieux
Das Haus Jean FilliouxDieses kleine Familienunternehmen behauptet seit Jahrzehnten erfolgreich seine exklusive Nische – mit authentischen Cognacs, die als wahre Meisterwerke gelten. In jahrhundertealter Tradition werden hier mit Geduld und Liebe alte und sehr alte Eaux-de-Vie für Kennerinnen und Kenner gefertigt. |
Das Haus Jean Fillioux
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JEAN FILLIOUX TRES VIEUX.png)
85 € TTC In den Warenkorb legen |
JEAN FILLIOUX TRES VIEUXEine Hommage an das legendäre Terroir der Grande Champagne. Dieser Très Vieux Cognac offenbart seltene Feinheit – weiße Blüten, Honig, reife Aprikosen – auf einem seidigen und anhaltenden Gaumen. Hinter dieser fast schwerelosen Sanftheit verbergen sich strenge Auswahl, handwerkliches Können und eine Leidenschaft, die über vier Generationen weitergegeben wurde. |
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Letzte Etappe: Cognac Pierre de Segonzac Private Collection
Der Höhepunkt des Abends: eine geheime Assemblage aus drei seltenen Jahrgängen. Ein majestätischer, kraftvoller Cognac, der diese Verkostung mit intensiver Emotion abschloss.
Das Haus Pierre de SegonzacDie Geschichte dieses Cognacs reicht bis ins Jahr 1702 zurück, als Jacques Ferrand, ein Vorfahre der Familie, seine erste Ernte auf dem Weingut Biard destillierte. Heute befindet sich das Weingut im Herzen der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognacs. Die 10 Hektar umfassende Rebfläche profitiert vom kalkhaltigen Boden, der ideal für die Herstellung feiner Eaux-de-Vie ist. |
Das Haus Pierre de Segonzac
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PIERRE DE SEGONZAC PRIVATE COLLECTION
85 € TTC In den Warenkorb legen |
PIERRE DE SEGONZAC PRIVATE COLLECTIONAus den Jahrgängen 1976, 1979 und 1982 komponiert, ist der Symphonie XO Private Collection ein wahres Meisterwerk aus dem Premier Cru der Grande Champagne. Destilliert auf der Hefe und gereift in 350L Limousin-Eichenfässern, wurde dieser Cognac nicht kaltgefiltert und bewahrt so seine ganze aromatische Fülle. |
Von Hand versiegelt in der Brennerei im Mai 2024, ist er in limitierter Auflage erhältlich – eine seltene Gelegenheit für Liebhaber exklusiver Spirituosen.
- Farbe: Leuchtendes, tiefes Gold.
- Nase: Elegant und blumig, mit feinen Fliederaromen und einem Hauch Zitrone.
- Gaumen: Geschmeidig und ausgewogen, mit Aromen von kandierten Feigen und Trockenfrüchten, abgerundet durch einen langen, harmonischen Abgang.
Ein Cognac für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer – raffiniert und vollendet.
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Ein großes Dankeschön an alle, die diesen besonderen Moment mit uns geteilt haben.
Eure Fragen, euer Lächeln und eure Begeisterung haben diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht. Weitere Verkostungen folgen bald!
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Bis bald bei Cognac Only – dort, wo jeder Cognac eine Geschichte erzählt.
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