干邑 XO Très vieux 菲利傲 (Jean Fillioux)

Jean Fillioux Très Vieux 干邑：一款来自 Grande Champagne 大香槟区的卓越干邑

Jean Fillioux Très Vieux 干邑 是 Jean Fillioux 酒庄的经典酒款。作为一款来自Grande Champagne 大香槟区的干邑，它展现出强劲、慷慨、优雅且极具诱惑力的风格。

其个性源于丰富而迷人的香气层次：蜜饯水果、橙子、榅桲、梨、香草、果仁糖和柔和香料。入口后，这种甜美感逐渐转向热带水果风味，尤其是百香果和芒果，并伴随着优雅的木质气息。

Très Vieux 是一款适合真正干邑爱好者的酒款，尤其适合那些寻找风格鲜明、饱满且余韵持久，并能够在品鉴过程中逐渐展现复杂层次的生命之水的人。

Jean Fillioux 酒庄：扎根 Grande Champagne 大香槟区的家族传承

Jean Fillioux 是一家家族酒庄，坐落于 La Pouyade 酒庄园地，位于Grande Champagne 大香槟区——干邑产区的一级园（Premier Cru）核心地带。数代以来，这个家族始终专注于葡萄种植、蒸馏以及生命之水的陈年。

Grande Champagne 大香槟区的风土是酒庄风格的重要组成部分。如果您希望探索这一相同风土更加年轻、清新的表达，也可以了解 Jean Fillioux La Pouyade 干邑，这是 Cognac Only 精选的另一款 Jean Fillioux 酒庄作品。

而在酒庄产品系列的另一端，Jean Fillioux Réserve Familiale 家族珍藏干邑 则通过精选的 Grande Champagne 大香槟区长期陈年生命之水，展现酒庄更加成熟的风格。

以 Ugni Blanc 白玉霓葡萄和石灰质黏土风土酿造的干邑

Jean Fillioux Très Vieux 干邑的带酒糟双重蒸馏

Jean Fillioux Très Vieux 干邑 采用传统带酒糟蒸馏工艺，在传统双重蒸馏铜壶中完成蒸馏。这一步骤对于塑造生命之水的个性至关重要。

带酒糟蒸馏有助于保留并发展葡萄酒蒸馏液丰富的香气。这一工艺体现了干邑酒庄的传统酿造技艺，并为生命之水之后漫长的陈年过程奠定基础。

随着时间推移，生命之水逐渐形成越来越复杂的香气层次，展现出蜜饯水果、木质、香草、香料以及干果等风味。

为什么 Jean Fillioux Très Vieux 如此醇厚诱人？

Très Vieux 的风味建立在成熟水果、蜜饯水果以及糕点香气的丰富结合之上。Jean Fillioux 酒庄特别描述了橙子、榅桲、梨、香草和果仁糖等香气，并伴随着柔和的香料气息。

这种诱人的甜美感在闻香阶段同样十分明显，可以感受到梨子果酱、香蕉、柑橘以及陈年波特酒的气息。

入口之后，风味更加饱满，热带水果、百香果和芒果逐渐展现，并与木质结构相结合，带来格外悠长的余韵。

一款值得探索的 Grande Champagne 大香槟区卓越干邑

Jean Fillioux Très Vieux 展现了 Grande Champagne 大香槟区干邑极具慷慨感的一面：强劲、饱满而高贵的生命之水，以蜜饯水果、香草、果仁糖和热带水果风味为核心。

其悠长的口感和糕点般的香气，使其特别适合慢慢品鉴，无论单独享用，还是搭配精致美食。

香气：梨、香蕉、柑橘与陈年波特酒

在香气上，Très Vieux Jean Fillioux 立即展现出诱人的甜美气息。梨子果酱与香蕉、柑橘以及陈年波特酒的气息交织在一起。

这种最初的果香印象随后由更加糕点化的香草和果仁糖香气加以丰富，为干邑带来温暖而慷慨的感觉。

Cognac Masters 2023 的评委还在闻香阶段发现了葡萄干和蜜饯橙子的气息，进一步印证了这款干邑丰富的水果特征。

口感：力量感、热带水果与木质气息

入口后，Jean Fillioux Très Vieux 保持出色的力量感，同时展现饱满而丰富的质地。热带水果逐渐成为主角，带来百香果和芒果的风味。

木质气息与水果质感相互融合，并没有掩盖其诱人的甜美特征。柔和香料进一步延长品鉴过程，为整体风味增添更多层次。

最终呈现的是一款丰富、饱满、果香浓郁且余韵持久的干邑，非常适合专注而从容地品鉴。

Jean Fillioux Très Vieux 干邑的余韵如何？

余韵是Très Vieux Jean Fillioux 最突出的特点之一。酒庄将其描述为令人惊叹的悠长余韵，品鉴结束后，水果和香料的风味依然持续发展。

这种持久性让干邑的水果与甜美香气长时间留存，并逐渐向木质和香料的细腻气息转变。

Jean Fillioux Très Vieux 干邑适合搭配什么？

Jean Fillioux Très Vieux 醇厚而富有水果气息的风格，使其既适合餐后慢慢品鉴，也适合搭配精致美食。

Jean Fillioux Très Vieux 干邑获得的奖项

Très Vieux Jean Fillioux 曾获得多项国际奖项，体现了其在专业烈酒赛事中的认可度。

一款适合悠长而醇厚品鉴的 Très Vieux 老年份干邑

在蜜饯水果、梨、柑橘、香草、果仁糖和热带水果之间，Jean Fillioux Très Vieux 干邑 带来丰富而格外持久的品鉴体验。

其Grande Champagne 大香槟区的风土特征、力量感以及多项国际奖项，使其成为老年份干邑和风土型烈酒爱好者值得探索的一款作品。

FAQ – Jean Fillioux Très Vieux 干邑

什么是 Jean Fillioux Très Vieux 干邑？

Jean Fillioux Très Vieux 干邑 是 Jean Fillioux 酒庄的经典酒款，以Grande Champagne 大香槟区生命之水酿制而成。它以强劲、饱满、果香丰富且极具诱惑力的风格而著称。

Jean Fillioux Très Vieux 是 Grande Champagne 干邑吗？

是的。Jean Fillioux 酒庄将 Très Vieux 定义为一款Grande Champagne 大香槟区干邑，Grande Champagne 是干邑产区的一级园（Premier Cru）。

Jean Fillioux Très Vieux 干邑的酒精度是多少？

Jean Fillioux Très Vieux 酒精度为 40% vol.，根据酒庄所标示的包装规格，提供 70 cl 或 75 cl 瓶装。

Jean Fillioux Très Vieux 使用什么葡萄品种？

Très Vieux 使用Ugni Blanc 白玉霓酿制，这是干邑葡萄园的传统葡萄品种。

Jean Fillioux Très Vieux 干邑是什么味道？

其风格尤其果香浓郁且甜美诱人。可以感受到梨、香蕉、柑橘、陈年波特酒、蜜饯水果、香草、果仁糖、百香果和芒果，并伴随着柔和香料和木质气息。

Jean Fillioux Très Vieux 有哪些品鉴香气？

闻香时，干邑呈现梨子果酱、香蕉、柑橘和陈年波特酒的气息。入口后，则展现强劲而带有木质感的热带水果风味，尤其是百香果和芒果。余韵格外悠长。

Jean Fillioux Très Vieux 适合搭配什么甜点？

Jean Fillioux 酒庄特别推荐焦糖苹果挞和黑巧克力。梨、蜜饯水果、香草和果仁糖的风味与这些甜点能够自然结合。

Jean Fillioux Très Vieux 适合搭配什么奶酪？

蓝纹奶酪是 Jean Fillioux 酒庄推荐的搭配之一。其浓郁度和咸鲜特征与干邑果香浓郁、甜美诱人的风格形成鲜明对比。

如何品鉴 Jean Fillioux Très Vieux？

这款干邑适合纯饮、慢慢品鉴，并使用适合烈酒的酒杯，让水果、糕点和香料香气有充分时间逐渐释放。

Jean Fillioux Très Vieux 获得过奖项吗？

是的。这款酒曾获得2023 年 Cognac Masters Master 大师级奖项、2020 年 Ultimate Spirits Challenge 98 分以及2016 年 San Francisco World Spirits Competition 双金奖。

品鉴 Jean Fillioux Très Vieux 后，还可以探索哪些干邑？

如果您喜欢Grande Champagne 大香槟区的风格，我们的精选系列中还有多款作品可以延续您的品鉴之旅。

如果希望继续探索同一家酒庄，可以尝试 Jean Fillioux Réserve Familiale 家族珍藏干邑，这是一款 Grande Champagne 大香槟区干邑，由经过法国橡木桶长期陈年的生命之水调配而成。

如果希望探索 Grande Champagne 的另一种风格，Cognac François Voyer XO Extra 同样展现了一级园干邑强劲、圆润而持久的一面。

对于喜欢更加复杂、木质感突出并带有明显陈年氧化香气（rancio）风格的爱好者，还可以探索 Cognac Claude Thorin XO Extra，这款 Grande Champagne 干邑展现蜜饯水果、香料、烟草和 rancio 等风味。

如果希望探索 Jean Fillioux 酒庄更加年轻、果香更加鲜明的另一种表达，也可以了解 Cognac Jean Fillioux La Pouyade，同样来自 Grande Champagne 大香槟区。

Jean Fillioux Très Vieux 干邑：重点总结

Jean Fillioux Très Vieux 干邑 是一款来自 Grande Champagne 大香槟区、风味丰富且极具诱惑力的作品。其风格融合了蜜饯水果、梨、香蕉、柑橘、香草、果仁糖、热带水果和柔和香料。

这款酒以 Ugni Blanc 白玉霓酿制，并采用传统带酒糟双重蒸馏工艺，酒精度为40% vol.，入口强劲饱满，余韵悠长。

其在2023 年 Cognac Masters、2020 年 Ultimate Spirits Challenge 以及 2016 年 San Francisco World Spirits Competition中获得的荣誉，为这款 Jean Fillioux 酒庄经典酒款增添了更多亮点。

欢迎在 Cognac Only 探索 Jean Fillioux Très Vieux 干邑，并发现我们精选的 Grande Champagne 大香槟区干邑系列。