Cognac Hine XO Antique

Vorstellung des Weinguts :

Jahrhundert, in Beaminster, in der Grafschaft Dorset, erlebt die Familie HINE, die dort seit 1550 ansässig ist, ein unglaubliches Schicksal. Monsieur HINE senior, ein großer Cognac-Liebhaber, beschließt, Thomas, eines seiner elf Kinder, nach Frankreich zu schicken, um dort Französisch und die Kunst der Cognac-Herstellung zu erlernen.

Der sechzehnjährige Thomas landete 1791 in Frankreich, in Nantes, ging nach Bordeaux, wo er sich einige Zeit aufhielt, und kam dann nach Jarnac, einer kleinen Stadt im Südwesten Frankreichs in der Nähe von Cognac, wo seit 1763 der Händler ansässig war, der den Lieblingscognac seines Vaters herstellte. Dort wird er als Commis angeworben.

Bernard Thomas Hine ist heute der aktuelle Vertreter der Familie Hine. Er ist der Hine-Tradition treu geblieben und hat die wissenschaftlich zertifizierten Jahrgangscognacs wiederbelebt und damit das Werk seiner Vorgänger fortgesetzt.

Das Haus HINE liegt an den Ufern der Charente im Herzen der Region Cognac. In den Weinkellern, in denen die wertvollen Jahrgänge unter Verschluss gehalten werden, hat sich in 250 Jahren nur wenig verändert. Von den nahegelegenen Kais aus begann einst die Reise der HINE-Cognacs in die ganze Welt. Dieses Haus ist eines der ältesten in Jarnac, einer Stadt in der Charente.

Vorstellung der Cuvée :

1920 kreierte Georges HINE Antique, einen komplexen und feurigen Cognac. 90 Jahre später interpretiert das Haus HINE diesen faszinierenden und zeitlosen Klassiker neu.

Erste Empfindung: Reichtum der Aromen.

Sinnesreise: Die provokanten Düfte von Gewürzen, Vanille und Lakritz vermischen sich mit den unwiderstehlichen Noten von Schokolade und Bratapfel. Komplex, ausgewogen, weich, geschmeidig und üppig am Gaumen.

Zusammensetzung: Zusammenstellung aus mehr als 40 Cognacs, die ausschließlich aus Trauben stammen, die in der Grande Champagne, der ersten Lage des Cognacs, geerntet wurden.