Cognac Jean Fillioux XO "Réserve Familiale"

Präsentation des Hauses Jean Fillioux

Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts ist das Haus Jean Fillioux ein unabhängiges, familiengeführtes Weingut mit Sitz in La Pouyade, im Herzen des Crus Grande Champagne, dem Premier Cru der Cognac-Appellation. Die Familie Jean Fillioux kontrolliert den gesamten Herstellungsprozess: Weinbau, Destillation auf der Hefe, Reifung in französischen Eichenfässern sowie die Abfüllung auf dem Weingut. Diese vollständige Kontrolle garantiert die Authentizität, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibend hohe Qualität jedes einzelnen Cognacs.

Cognac Jean Fillioux XO – Réserve Familiale

Der Cognac Jean Fillioux XO Réserve Familiale stammt ausschließlich aus dem Cru Grande Champagne. Er ist das Ergebnis einer Assemblage von Eaux-de-Vie, die über viele Jahre in französischen Eichenfässern in den traditionellen Kellern des Hauses gereift sind. Diese XO-Cuvée verkörpert den historischen Stil von Jean Fillioux: Finesse, Ausgewogenheit und den reinen Ausdruck des kreidehaltigen Terroirs der Grande Champagne.

Technische Eigenschaften des Cognac Jean Fillioux XO Réserve Familiale

• Typ: XO Cognac / Hors d’âge
• Cru: Grande Champagne (100 %)
• Erzeuger: Jean Fillioux – Familienbetrieb
• Destillation: Traditionelle Charentaiser Destillation auf der Hefe
• Reifung: Lange Reifung in französischen Eichenfässern in den Kellern des Weinguts
• Alkoholgehalt: 40 % vol.
• Inhalt: 70 cl

Aromatisches Profil des Cognac Jean Fillioux XO Réserve Familiale

• Farbe: Tiefes, brillantes Bernstein mit goldenen Reflexen.
• Nase: Fein und komplex, geprägt von Trockenfrüchten, Vanille, getrockneten Blumen und elegantem Holz.
• Gaumen: Geschmeidig und harmonisch, mit Noten von reifen Früchten, Mandel, milden Gewürzen und einer perfekt ausbalancierten Struktur.
• Abgang: Lang, anhaltend und raffiniert, typisch für große Eaux-de-Vie aus der Grande Champagne.

Genuss & Verkostung des Cognac Jean Fillioux XO Réserve Familiale

• Servierempfehlung: Pur, in einem Tulpenglas und bei Zimmertemperatur genießen.
• Genussmoment: Ein Referenz-Digestif, ideal für eine langsame und bewusste Verkostung.
• Speisenempfehlungen: Dunkle Schokolade, wenig gesüßte Desserts, Trockenfrüchte oder purer Genuss.

Warum den Cognac Jean Fillioux XO Réserve Familiale wählen?

• XO aus Grande Champagne: 100 % Premier Cru Cognac.
• Unabhängiges Haus: Vollständig kontrollierte Produktion auf dem Weingut.
• Lange Reifung: Assemblage gereifter Eaux-de-Vie, langsam in traditionellen Kellern ausgebaut.
• Klassischer Stil: Ausgewogener, eleganter Cognac, treu der Charentaiser Tradition.
• Familienreserve: Eine Auswahl, die das historische Know-how des Hauses Jean Fillioux widerspiegelt.

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