Cognac Hennessy VSOP Privilège

Présentation du domaine :

La distillerie de cognac a été créée par Richard Hennessy, un officier Irlandais engagé dans l'armée de Louis XV. Le cognac Hennessy devient de plus en plus populaire aux Etats Unis, un pays indépendant depuis seulement 18 ans.

Le Prince de Galles, futur George IV de Grande-Bretagne, est un grand connaisseur de cognac. Il demande à Hennessy de créer une eau de vie « very superior old pale ». Depuis lors, l’abréviation VSOP -- Very Superior Old Pale – est une référence utilisée par l’ensemble du secteur. Egalement, la création de l’appellation XO (eXtra Old) fut initié par Maurice Hennessy. Initialement réservée à sa famille et ses amis, l'appellation XO est devenue une référence internationale pour les cognacs.

La légendaire « hache au point » fait référence à son fondateur Richard Hennessy, devenu citoyen français à l’issue de 12 ans au service de l’armée française.

Présentation de la cuvée :

Le Privilège VSOP du Cognac Hennessy est le résultat d'un savoir-faire artisanal éprouvé au fil de nombreuses générations. Chacune des 60 eaux-de-vie qui le composent bénéficie d'un vieillissement méticuleux dans des fûts de chêne français fabriqués de manière traditionnelle. Cette période de maturation permet à ces eaux-de-vie de s'épanouir pleinement, de développer leurs caractéristiques distinctes et de s'exprimer avec toute leur richesse de saveurs. C'est ce processus délicat qui confère au Privilège VSOP son caractère raffiné et son excellence inégalée.

Élaboré à partir de raisins 100 % Ugni Blanc, ce Cognac incarne l'harmonie parfaite entre la qualité des eaux-de-vie et l'expertise des maîtres assembleurs de Hennessy. Le VSOP est une véritable expression de son genre, offrant des arômes agréables, un équilibre subtil et une finale qui perdure. Au nez, on découvre immédiatement des notes d'épices douces, telles que la vanille, le clou de girofle et la cannelle. La maturation en fûts de chêne français ajoute des nuances grillées à son bouquet. Lorsque vous dégustez ce Cognac classique, la puissance et la douceur se rejoignent en une symphonie de saveurs magnifiquement orchestrée, suivie d'une note plus douce rappelant le pressage de raisins frais, le tout couronné par une finale longue et envoûtante.