Cognac Braastad VSOP Organic

Présentation du domaine :

La Maison TIFFON est chargée d'une histoire pittoresque. Médéric Tiffon fonda la Maison Tiffon dans la ville de Jarnac en 1875.   

Sverre Braastad, né le 10 Juillet 1879 à Gjovik en Norvège, émigra à Jarnac à l'âge de 20 ans, où son oncle Halfdan Braastad était directeur financier à la maison BISQUIT. Sverre y entra en tant que responsable des ventes. Il rencontra Edith Rousseau , petite fille du fondateur de la Maison TIFFON concurrente de la rive opposée. Le mariage sera célébré le 27 Novembre 1913, ils auront huit enfants; cinq garçons et trois filles.  

Après la première guerre mondiale, Sverre BRAASTAD démissionna de la Maison BISQUIT pour reprendre l'entreprise familiale, le 6 novembre 1919.   

La maison TIFFON est aujourd'hui gérée par le fils, Robert, et les petits enfants de Sverre Braastad : Antoine, Richard et Jan. Le Cognac est une tradition, et la famille poursuit l'exploitation, cultivant la vigne, produisant le vin et distillant son propre Cognac.  

Cognac TIFFON est propriétaire d'un vignoble de 40 hectares, composé des cépages Ugni Blanc, Saint-Emilion et Colombard, dont une partie est située en Grande Champagne et une autre partie située en Fins Bois.

Présentation de la cuvée :

Le VSOP Organic de Braastad a une moyenne d'âge de 8 ans et est issu des terroirs de Fins Bois et de Petite Champagne.

Au nez, les senteurs d'amande épousent des arômes de fleurs blanches et de camomille. D'une couleur jaune or, il offre en bouche une harmonie de saveurs intégrées aux notes d'orange chaude et de poire.

Sa dégustation se termine par un arrière-gout de vanille bien équilibré, léger, avec des allusions de caramel.