Cognac AE DOR Vieille Réserve N7

Présentation du domaine :

Créée en 1858 par Jean Baptiste DOR, c’est son Fils Amédée Edouard DOR qui a donné ses lettres de noblesse à la Maison A.E.DOR en 1889. Il entamera une œuvre originale et minutieuse qu’il mènera durant toute sa vie : Sa passion : les Cognacs de haute lignée. Avec une volonté tenace, il recherche, choisit et collecte les meilleurs cognacs et les meilleures eaux de vie. A cette époque les professionnels l’appelaient : « l’antiquaire du cognac »

Après avoir vieilli en fûts de chêne du Limousin pendant des décennies (70 ans et plus), sans aucun mélange ou apport supplémentaire, certaines de ces vénérables Eaux de vie issues de Grande Champagne, le premier cru de Cognac, ont été soigneusement recueillies à la plénitude de leur arôme dans des Dames-jeannes cachetées à la cire, afin de les préserver et de les conserver intactes.

Aujourd’hui, ces bonbonnes de verre, enfermant leurs précieux nectars, dorment dans un chai secret appelé « Paradis », inchangé depuis sa création, affichant fièrement leurs prestigieux millésimes.

Joyaux de notre maison, patrimoine, incomparable, regroupant des récoltes dont l’origine est généralement antérieure au fameux phylloxéra, c’est-à-dire 1874, elles ont conservé intact leur précieux contenu depuis plus d’un siècle et justifié dans le monde entier le renom de notre Entreprise. Elles constituent le cœur de la maison A.E. DOR.

Présentation de la cuvée:

« Un peu cuir et sauvage », ce Cognac est tout particulièrement conseillé pour les connaisseurs.

Nez viril et ardent.

Attaque en bouche puissante qui étonne et ravit à la fois, s’affinant au palais du dégustateur qui se délecte de sa rondeur, de la persistance aromatique et de la distinction de ce grand, très grand Cognac