Cognac Les Antiquaires 1968 Petite Champagne

Présentation du domaine :

Depuis leurs débuts en 1766, l’entreprise familiale Les Antiquaires du Cognac a su développer un savoir-faire et une expertise allant de la viticulture à la distillation. Aujourd’hui, ils font parties des rares maisons de cognac à ne proposer que des vieux millésimes.

Les millésimes proviennent d’un seul terroir et vieillissent au minimum 40 ans avant d’être proposés à la vente. Ils sont tous extrêmement rares et disponibles seulement pour les meilleures années. Chaque millésime est donc unique et produit en petite série, lorsqu’il est épuisé impossible de s’en procurer.

Présentation de la cuvée:

Les vendanges 1968 marquent pour les vins de Cognac (Ugni blanc) le degréd'alcool le plus faible du siècle. La moyenne de 6,14% d'alcool par volume du millésime 1968 témoigne du manque de maturité des raisins dû à un excès de pluies et de froid pendant le cycle de croissance de la vigne.

En 1968, en Champagne, le sous-sol a régulé l'abondance d'eau, donnant naissance à de magnifiques vins avec un haut niveau d'acidité de 12.7,fournissant la base de Cognacs légendaires.

Le nez intense et rond atteste immédiatement et sans réserve de l'âge du cognac. Il s'élève lentement pour se déployer avec volupté dans une alliance subtile entre les fruits confits et exotiques (mangues), l'écorce d'orange séchée au soleil, la vanille et l'odeur d'une boîte à cigares recouverte d'une note de chocolat.

La bouche est tout aussi extraordinaire. Une sensation de velours qui couvre toute la bouche, une profondeur, une densité inégalée, une pointe de noisette et une touche de réglisse en fin de bouche. Une finesse exceptionnelle et une élégance rare.