Cognac Tesseron XO – Los Nr. 90

Tesseron Cognac Lot N° 90 XO Ovation: Frische, Lebendigkeit und Komplexität

Der Tesseron Cognac Lot N° 90 XO Ovation bringt eine besonders lebendige und frische Facette des Know-hows von Maison Tesseron zum Ausdruck. Diese 10 Jahre gereifte Assemblage vereint Eaux-de-vie aus drei Crus der Cognac-Appellation: Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois. Sein Charakter beruht auf einem ausgewogenen Zusammenspiel von aromatischer Frische, Kraft und Komplexität.

In der Nase eröffnen frische Birne und Quitte die Verkostung, bevor sie pflanzlichen Noten, Trockenfrüchten, Walnüssen und einem subtilen Hauch von Mandel Platz machen. Am Gaumen zeichnet sich Lot N° 90 durch eine feste, präzise und kraftvolle Struktur aus, die seinem aromatischen Profil treu bleibt. Sein Charakter macht ihn zu einer interessanten Entdeckung für Liebhaber, die einen gereiften Cognac erkunden möchten, ohne auf Lebendigkeit zu verzichten.

Die Reifung in Eichenfässern verleiht dieser Assemblage Fülle und Komplexität. Eine weitere Besonderheit: Maison Tesseron weist darauf hin, dass einige Eiswürfel die Frische und Reinheit dieser Cuvée besonders gut zur Geltung bringen können. Lot N° 90 XO Ovation lädt dazu ein, Cognac aus einer anderen Perspektive zu entdecken – zwischen klassischer Verkostung und gekühltem Genuss.

Entdecken Sie weitere Facetten dieses Charentais-Destillats in unserer Auswahl an XO-Cognacs und in unserem umfassenden Cognac-Leitfaden.

Maison Tesseron: Eine Tradition charaktervoller Cognacs

Maison Tesseron wurde 1905 von Abel Tesseron gegründet und entwickelte sich rund um die Auswahl und Bewahrung von Cognac-Reserven. Über Generationen hinweg baute die Familie eine Sammlung von Eaux-de-vie auf, die für ihre Qualität, ihr Reifepotenzial und ihre Bedeutung für die Kunst der Assemblage geschätzt werden.

Das Haus zeichnet sich durch seinen Umgang mit Familienreserven und die besondere Aufmerksamkeit für den individuellen Charakter seiner Eaux-de-vie aus. Die Bezeichnung „Lot“ gehört zur Identität des Hauses: Sie steht für Assemblagen aus ausgewählten Reserven, von denen jede zur Ausdruckskraft der jeweiligen Cuvée beiträgt.

Mit Lot N° 90 XO Ovation zeigt sich dieses Streben nach Qualität in einem Stil, der von Frische, Lebendigkeit und aromatischer Präzision geprägt ist. Durch die Assemblage verschiedener Crus werden sich ergänzende Eigenschaften vereint, um ein strukturiertes und zugleich zugängliches Geschmacksprofil zu schaffen.

Wenn Sie mehr über die einzelnen Schritte erfahren möchten, die den Charakter eines Cognacs prägen, lesen Sie unseren Leitfaden rund um Cognac und entdecken Sie anschließend, wie Cognac hergestellt wird – von der Destillation bis zur Reifung.

Drei Crus für eine ausgewogene Assemblage: Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois

Der Charakter von Tesseron Lot N° 90 XO Ovation beruht auf der Verbindung dreier Crus der Cognac-Appellation. Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois bringen unterschiedliche, sich ergänzende Eigenschaften ein, die zur Ausgewogenheit der Assemblage beitragen.

Die Grande Champagne ist der Premier Cru des Cognac-Gebiets. Sie ist insbesondere für ihre feinen Eaux-de-vie und deren Fähigkeit bekannt, sich über lange Zeit weiterzuentwickeln. Die Petite Champagne ist ein weiteres bedeutendes Terroir der Appellation. Ihre Eaux-de-vie tragen zur Vielfalt der Assemblagen bei. Die Fins Bois ergänzen diese Palette an Crus und wirken an der Gestaltung des gewünschten Profils mit.

Die Besonderheit von Lot N° 90 liegt somit nicht in einem einzigen Terroir, sondern im Zusammenspiel verschiedener Herkunftsgebiete. Diese Kombination ermöglicht einen Cognac, der Lebendigkeit, Struktur und Komplexität vereint und dessen Aromatik von frischen Früchten, pflanzlichen Noten und Trockenfrüchten geprägt ist.

Um diese Unterschiede besser kennenzulernen, lesen Sie unseren Artikel über die Rolle des Terroirs und der Crus für die Qualität des Cognacs. In unserer Kategorie XO-Cognac können Sie außerdem verschiedene Ausdrucksformen dieser Kategorie vergleichen.

Ein 10 Jahre gereifter Cognac aus Eichenfässern

Für Tesseron Lot N° 90 XO Ovation wird ein Alter von 10 Jahren angegeben. Die längere Reifung in Eichenfässern trägt dazu bei, das Aromaprofil zu bereichern und die Verkostung zu strukturieren. Das Holz beeinflusst die Entwicklung der Eaux-de-vie und begleitet zugleich die fruchtigen Noten sowie die komplexeren Nuancen, die sich mit der Zeit entfalten.

Reifung lässt sich nicht allein an der Dauer messen: Sie beeinflusst das Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Reife. Bei Lot N° 90 hebt das Haus die Lebendigkeit der Eaux-de-vie und ihre aromatische Reinheit hervor, ergänzt durch die Fülle, die das Eichenholz verleiht.

Dieses Profil eröffnet eine andere Perspektive auf XO-Cognac: eine Assemblage, die ihren dynamischen und präzisen Charakter bewahrt, ohne sich auf schwere oder stark holzbetonte Noten zu beschränken. Frische Früchte, pflanzliche Nuancen, Trockenfrüchte und Mandel bilden eine Aromapalette, die sich von der Nase bis zum Gaumen weiterentwickelt.

Wenn Sie mehr über den Einfluss des Holzes auf Farbe, Aromen und Textur der Eaux-de-vie erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel über die Rolle des Eichenfasses bei der Cognac-Reifung.

Eine Übersicht über die verschiedenen Herstellungsschritte finden Sie außerdem in unserem Beitrag über die Herstellung von Cognac.

Verkostungsnotizen zu Tesseron Lot N° 90 XO Ovation

Die Farbe: Ein leuchtendes Gold

Tesseron Lot N° 90 XO Ovation präsentiert sich in einem ansprechenden goldenen Farbton. Seine Farbe unterstreicht den Reifeeindruck dieses Destillats und passt zugleich zu einem Profil, bei dem Frische und aromatische Lebendigkeit im Vordergrund stehen.

Die Nase: Frische Birne, Quitte und Mandel

In der Nase zeigen sich zunächst sehr frische Noten von Birne und Quitte. Anschließend treten pflanzliche Nuancen hervor, gefolgt von Trockenfrüchten, Walnüssen und einem überraschenden Hauch von Mandel. Diese Entwicklung erzeugt einen interessanten Kontrast zwischen der frischen Fruchtigkeit des ersten Eindrucks und der Tiefe der trockeneren Noten.

Das Aromenspektrum bleibt präzise und dynamisch. Es lädt dazu ein, mehrmals am Cognac zu riechen, um die fruchtige Frische, die pflanzlichen Elemente und die Mandelnuancen genauer wahrzunehmen.

Am Gaumen: Kraft und Präzision

Am Gaumen zeigt sich Lot N° 90 fest, konzentriert und kraftvoll. Seine Struktur greift die Aromen der Nase auf und bringt sie direkt und präzise zum Ausdruck. Fruchtige, pflanzliche und trockenfruchtige Noten prägen seinen Charakter, während die Reifung dem Gesamtbild zusätzliche Komplexität verleiht.

Eine von Andreas Larsson veröffentlichte Verkostungsnotiz – er wurde 2007 zum besten Sommelier der Welt gekürt – erwähnt außerdem Aromen von Melasse, Crème brûlée und geröstetem Holz sowie eine angenehme Bitterkeit, die zur Struktur beiträgt. Er beschreibt einen etwas süßeren Abgang, der von Trockenfrüchten geprägt ist.

Der Abgang: Strukturierte Süße

Der Abgang verbindet Nuancen von Trockenfrüchten mit einer maßvollen Süße. Die in der Verkostungsnotiz erwähnte leichte Bitterkeit verleiht ihm zusätzliche Kontur und verhindert, dass das Profil ausschließlich von süßen Noten bestimmt wird. So bleiben die Struktur ausgeprägt und der aromatische Ausdruck stimmig.

Wie genießt man Tesseron Lot N° 90 Cognac?

Tesseron Lot N° 90 XO Ovation lässt sich auf unterschiedliche Weise entdecken. Für eine klassische Verkostung servieren Sie ihn zunächst in einem geeigneten Glas und lassen Sie die Aromen von Birne, Quitte, Trockenfrüchten und Mandel nach und nach zur Geltung kommen.

Maison Tesseron empfiehlt außerdem, diese Cuvée mit einigen Eiswürfeln zu probieren. Die Kälte kann die Wahrnehmung der Aromen verändern und das Gefühl von Frische und Reinheit hervorheben, das das Haus betont. Ein Vergleich beider Servierarten ist besonders interessant: zunächst pur, anschließend leicht gekühlt, um die Unterschiede in der Aromatik und Textur zu beobachten.

Um diesen Vergleich voll auszukosten, probieren Sie den Cognac zuerst pur, bevor Sie Eis hinzufügen. So können Sie seine ursprüngliche Struktur und die durch die Kühlung hervorgerufenen Veränderungen besser wahrnehmen.

Weitere Informationen zu den Grundlagen der Verkostung und den verschiedenen Aromaprofilen finden Sie in unserem umfassenden Cognac-Leitfaden.

Auszeichnungen und Verkostungsbewertungen für Lot N° 90 XO Ovation

Tesseron Lot N° 90 XO Ovation wurde in mehreren Publikationen und Wettbewerben erwähnt. Die für diese Cuvée übermittelten Referenzen zeigen das Interesse, das sie bei Verkostern und Fachleuten der Branche geweckt hat.

Andreas Larsson, der 2007 zum besten Sommelier der Welt gekürt wurde, hob insbesondere Aromen von Melasse, Crème brûlée und geröstetem Holz hervor. Er erwähnte außerdem eine gute Struktur am Gaumen, eine angenehme Bitterkeit und einen etwas süßeren, von Trockenfrüchten geprägten Abgang.

Diese Angaben beziehen sich auf die für diese Cuvée übermittelten Bewertungen und Ergebnisse. Sie sind nicht als aktuelle oder erneuerte Bewertungen zu verstehen.

Für wen eignet sich Tesseron Lot N° 90 XO Ovation?

Tesseron Lot N° 90 XO Ovation eignet sich für Liebhaber, die einen strukturierten Cognac suchen, dessen Profil zugleich eine echte aromatische Frische bewahrt. Die Noten von Birne und Quitte, die pflanzlichen Nuancen und die Trockenfrüchte bieten eine interessante Alternative zu Cognacs, die von sehr reifen oder intensiv holzbetonten Aromen dominiert werden.

Auch Liebhaber, die die Auswirkungen der Assemblage verschiedener Crus vergleichen und die Handschrift von Maison Tesseron anhand einer 10 Jahre gereiften Cuvée kennenlernen möchten, dürften Gefallen an diesem Cognac finden.

Als Geschenk sind die Identität dieses Familienhauses und das präzise Aromaprofil interessante Merkmale für Menschen, die gerne unterschiedliche Cognac-Stile entdecken. Unser Leitfaden zur Auswahl eines Cognacs als Geschenk hilft Ihnen dabei, die passende Wahl zu treffen.

Entdecken Sie die Welt des Cognacs noch umfassender

Tesseron Lot N° 90 XO Ovation bietet die Gelegenheit, mehrere grundlegende Aspekte des Cognacs kennenzulernen: das Zusammenspiel der Crus, die Entwicklung der Eaux-de-vie in Eichenfässern und die Rolle der Assemblage bei der Gestaltung des Aromaprofils. Um diese Entdeckung zu vertiefen, empfehlen wir Ihnen die folgenden Beiträge.

Die Rolle des Terroirs für die Qualität des Cognacs: Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten von Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois.

Die Charentaise-Destillation verstehen: Entdecken Sie das Know-how, das den Ursprung der Eaux-de-vie bildet.

Wie das Eichenfass den Cognac verändert: Entdecken Sie die Entwicklung der Aromen während der Reifung.

Die Herstellungsschritte des Cognacs: von der Destillation bis zur Reifung im Fass.

Der ultimative Cognac-Leitfaden: Vertiefen Sie Ihr Wissen über Kategorien, Crus und Verkostungsmethoden.

Weitere Cuvées dieser Kategorie finden Sie in unserer Auswahl an XO-Cognacs und in unserem Cognac-Only-Katalog.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Tesseron Lot N° 90 XO Ovation

Wie alt ist Tesseron Lot N° 90 XO Ovation Cognac?

Den für diese Cuvée vorliegenden Angaben zufolge ist der Cognac 10 Jahre alt.

Welche Crus bilden die Assemblage von Tesseron Lot N° 90?

Die Assemblage vereint Eaux-de-vie aus Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois. Die Kombination dieser drei Crus trägt zum Gleichgewicht zwischen Frische, Komplexität und Struktur bei.

Welche Rebsorte wird für Lot N° 90 XO Ovation verwendet?

In den vorliegenden Angaben zu dieser Cuvée wird Ugni Blanc als Rebsorte genannt.

Welche Verkostungsnoten bietet Tesseron Lot N° 90?

In der Nase zeigen sich frische Birne und Quitte, gefolgt von pflanzlichen Noten, Trockenfrüchten, Walnüssen und Mandel. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac fest, präzise und kraftvoll. Eine ergänzende Verkostungsnotiz erwähnt außerdem Melasse, Crème brûlée, geröstetes Holz und einen etwas süßeren Abgang.

Kann man Tesseron Lot N° 90 mit Eiswürfeln genießen?

Ja. Maison Tesseron weist darauf hin, dass einige Eiswürfel die Frische und Reinheit seiner Eaux-de-vie besonders gut zur Geltung bringen. Sie können zunächst pur verkosten und anschließend einen gekühlten Ausschank vergleichen.

Welche Auszeichnungen hat Lot N° 90 erhalten?

Den vorliegenden Angaben zufolge erhielt der Cognac bei Wine International 94 Punkte und die Auszeichnung „Star Buy“. Außerdem werden eine Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition im Jahr 2009 sowie die Bewertung „*** Recommended“ von Spirit Journal genannt.

Was unterscheidet Lot N° 90 von einem älteren Cognac?

Lot N° 90 zeichnet sich durch ein Profil aus, bei dem Frische, fruchtige Noten und Struktur im Vordergrund stehen. Um besser zu verstehen, wie die Reifung Aromen und Textur beeinflusst, lesen Sie unseren Artikel über den Einfluss des Eichenfasses. Entdecken Sie auch weitere Produkte des Hauses Tesseron.

Wo kann man weitere XO-Cognacs entdecken?

Entdecken Sie unsere Auswahl an XO-Cognacs, um verschiedene Assemblagen und Aromaprofile miteinander zu vergleichen.

Entdecken Sie Tesseron Lot N° 90 XO Ovation mit Cognac Only

Frisch, lebendig und strukturiert: Tesseron Lot N° 90 XO Ovation offenbart eine besondere Ausdrucksform des Cognacs. Sie wird durch die Assemblage dreier Crus, eine zehnjährige Reifung und Noten von Birne, Quitte, Trockenfrüchten und Mandel geprägt. Diese Cuvée bietet eine schöne Gelegenheit, den Charakter von Maison Tesseron kennenzulernen.

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