Рубиновый пино 10 лет Болон

История : 

Под строгим и вместе с тем страстным руководством Господина Кристиана Тома, который не жалеет усилий уже более сорока лет, коньяки и пино де Шарант поместья Шато де Болон завоевали репутацию напитков исключительного качества, как во Франции, так и за ее пределами.

Виноградники поместья Шато де Болон занимают 90 гектаров уникального в Шаранте хозяйства.

В отличие от нынешней тенденции в выборе сортов, Болон сохранил верность старинным сортам, традиционно используемым для изготовления коньяков и ликерных вин еще с 16-го века. Это коньячные сорта Фоль-Бланш, Коломбар и Монтиль ; Семильон и Совиньон для изготовления мистелей Пино Блан ; Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло для красных Пино Руж.

Описание продукта :

Сильное и бархатистое, вкус черной вишни и чернослива на фоне черной смородины.
Тона корицы, кофе мокко и какао, вкусовая гамма редкостного богатства и обаяния.

Советы дегустации :
Жаркое из фуа-гра, фрикассе из омара, цесарка с инжиром и виноградом, утиная грудка с персиками и подливкой из красной смородины, блюда из дичи под соусом.
Рубиновый Пино прекрасен с голубыми (Фурм д’Амбер) и овечьими сырами (Осо-Ирати), а также с выдержаными сортами Гуды и Пармезана.

Десертное вино :
Рубиновый пино подают к мороженому, а также к пирожным с ягодами, малиновой подливкой, сливами и шоколадом.
Подавать охлажденным до 10/11°.