Cognac XO Epicure Godet

Présentation du domaine :

C’est en 1550 que naît le Cognac Godet avec Bonaventure Godet qui écrit la première page d’une palpitante histoire : celle d’une famille qui a lié son destin depuis plus de 460 ans au Cognac.

C’est également une saga familiale avec 15 générations qui se transmettent un précieux savoir-­faire, celui d’élaborer des eaux de vie singulières. Bonnaventure Godet, commerçant Hollandais, fut à l’image de ces générations aventureuses qui, depuis leurs ports de Hollande, jetèrent les bases de la première mondialisation. Il vint donc naturellement installer son propre comptoir de négoce à La Rochelle pour en exporter vers sa patrie d’origine. 

En 1838, lorsqu’Augustin Godet (10ème génération) créa sa cuvée Gastronome, un registre assurément nouveau pour l’époque, il lança le «style Godet» qui revendique des eaux­ de vie sèches d’une grande finesse sur des notes florales de belle distinction.

Ce style « Godet » a traversé toutes les époques avec une grâce juvénile, synonyme d’eaux ­de ­vie modernes, élégantes et digestes. Selon les âges, elles se parent d’une complexité et d’une merveilleuse ampleur.

Présentation de la cuvée :

Sa qualité organoleptique essentielle tient à sa faible teneur en acide.

Tendre et voluptueux, fin et élégant, ce cépage illustre le goût du cognac originel.