Cognac Tiffon Cuvée Centenaire

Présentation du domaine :

La Maison TIFFON est chargée d'une histoire pittoresque. Médéric Tiffon fonda la Maison Tiffon dans la ville de Jarnac en 1875.   

Sverre Braastad, né le 10 Juillet 1879 à Gjovik en Norvège, émigra à Jarnac à l'age de 20 ans, où son oncle Halfdan Braastad était directeur financier à la maison BISQUIT . Sverre y entra en tant que responsable des ventes. Il rencontra Edith Rousseau , petite fille du fondateur de la Maison TIFFON concurrente de la rive opposée. Le mariage sera célébré le 27 Novembre 1913, ils auront huit enfants; cinq garçons et trois filles.  

Après la première guerre mondiale, Sverre BRAASTAD démissionna de la Maison BISQUIT pour reprendre l'entreprise familiale, le 6 novembre 1919.   

La maison TIFFON est aujourd'hui gérée par le fils, Robert , et les petits enfants de Sverre Braastad : Antoine, Richard et Jan . Le Cognac est une tradition, et la famille poursuit l'exploitation, cultivant la vigne, produisant le vin et distillant son propre Cognac.  

Cognac TIFFON est propriétaire d'un vignoble de 40 hectares, composé des cépages Ugni Blanc, Saint-Emilion et Colombard , dont une partie est située en Grande Champagne et une autre partie située en Fins Bois.

Présentation de la cuvée :

Un assemblage d'eaux-de-vie âgées de plus de 80 ans, sélectionnées par le maitre de chai. Particulièrement riche, dense et gourmand. On retrouve au nez des arômes de chocolat amère, noix de muscade, banane mûre, truffe et une légère note de fleur de violette. En bouche, on distingue des notes de café expresso, poivre noir moulu et fleur de lavande. Un pur délice !