Cognac Tiffon Très Vieille Réserve FB

Présentation du domaine :

La Maison TIFFON est chargée d'une histoire pittoresque. Médéric Tiffon fonda la Maison Tiffon dans la ville de Jarnac en 1875.   

Sverre Braastad, né le 10 Juillet 1879 à Gjovik en Norvège, émigra à Jarnac à l'age de 20 ans, où son oncle Halfdan Braastad était directeur financier à la maison BISQUIT . Sverre y entra en tant que responsable des ventes. Il rencontra Edith Rousseau , petite fille du fondateur de la Maison TIFFON concurrente de la rive opposée. Le mariage sera célébré le 27 Novembre 1913, ils auront huit enfants; cinq garçons et trois filles.  

Après la première guerre mondiale, Sverre BRAASTAD démissionna de la Maison BISQUIT pour reprendre l'entreprise familiale, le 6 novembre 1919.   

La maison TIFFON est aujourd'hui gérée par le fils, Robert , et les petits enfants de Sverre Braastad: Antoine, Richard et Jan . Le Cognac est une tradition, et la famille poursuit l'exploitation, cultivant la vigne, produisant le vin et distillant son propre Cognac.  

Cognac TIFFON est propriétaire d'un vignoble de 40 hectares, composé des cépages Ugni Blanc, Saint-Emilion et Colombard , dont une partie est située en Grande Champagne et une autre partie située en Fins Bois.

Présentation de la cuvée :

This very old reserve comes from an atypical cognac cru, the Fins Bois. Those eaux-de-vie are accented with more woody notes, combined with generous candied fruit aromas that melt in the mouth. This dynamic and persistent blend is delivering subtle marmalade  perfume and reveal an intense abundance of fragrance.  

The olfactory harmony of this cognac composed by very surprising notes unveil a discreet complexity harmonized with the vivacity of woody notes.  The perfection of this outstanding cognac is due to its  exceptional long ageing process.