Cognac Bourgoin Ciel & Terre

Présentation du domaine :

Le domaine familial, à Saint Saturnin en Charente,  existe depuis 1933 et s'étend aujourd'hui sur 90 hectares.

Les lots sont isolés par millésimes, par terroir , et par fût.  Les vieux millésimes sont vendus sans réduction.

Pour les cognacs jeunes, les réductions sont faites à l'eau de pluie pour optimiser la portance aromatique. Les sous-tirages sont effectués en nouvelle lune par gravité pour bénéficier au mieux de la mécanique des fluides. La mise en bouteille est faite à 100% à la main sur le domaine. 

Présentation de la cuvée:

Ciel & Terre a été distillé par le père de Fréderic Bourgoin en 1986; date de naissance de Fréderic il y a 33 ans. Parmis les 759 fût présents dans leur chai, cette barrique de 350 litres est sa préférée. A vous de découvrir à présent ce qui rend ce lot si spécial à ses yeux !