Cognac Planat VSOP

Présentation du domaine :

Ce cognac d'assemblage est issu des cognac bio les plus étonnants de la Maison Planat. Tous les cognacs ont vieilli en fût de chêne roux pendant au minimum 5 ans avant d'être passés quelques mois dans des fûts neufs de chêne à grains fins.

Présentation de la cuvée :

Robe : cuivrée avec des reflets chocolat 
Nez : on découvre toute la complexité des cognacs, avec de l'abricot sec, du pamplemousse, de la bergamote. Le tout se structure par le tanin particulier du chêne neuf et du fût juste bousiné, avec la vanille fraîche, le pain grillé, des notes torréfiées robustes et envoûtantes.
Bouche : après la délicate astringence laissée par le chêne à grains fins, on a une étonnante complexité avec un côté vineux, de la prune, du fruit exotique, du chêne et une délicate note de fumée en fin de bouche.