Cognac Augier Le Singulier

La marque de Cognac Augier a été fondée en 1643 par un négociant en vin, Aujourd’hui, elle est considérée comme la plus ancienne maison de Cognac toujours en activité et peut-être la plus ancienne marque d’alcool au monde. À ses débuts, cette marque a joué un rôle clé en réveillant l'intérêt pour des terroirs et des cépages injustement méconnus, tels que la rare Folle Blanche ou le discret cru Bois Ordinaires. En 2013, elle a été relancée avec succès par le célèbre groupe français Pernod Ricard.

Le savoir-faire artisanal, forgé au fil de plusieurs siècles, transparaît pleinement dans chaque goutte de Cognac Augier. La distillation traditionnelle, la filtration à froid et l'absence totale d'additifs ou de colorants artificiels préservent l'équilibre et la complexité aromatique de ces eaux-de-vie.

Les bouteilles de Cognac Augier arborent un design à la fois charmant et élégant qui traduit avec brio le souci du détail et l'excellence présents à chaque étape de l'élaboration de leurs cognacs. La refonte moderne de cette maison ancestrale a rencontré un succès retentissant, conquérant ainsi le cœur des connaisseurs de Cognac à travers le monde.

Le Cognac Singulier brille par sa singularité, non seulement grâce à son héritage en Fine Champagne, source de premiers crus aux eaux-de-vie riches et complexes, mais aussi en raison de l'utilisation d'un cépage rare et peu conventionnel, la Folle Blanche.

L'utilisation exclusive de ce cépage dans l'assemblage du Singulier se traduit par une intensité aromatique remarquable, une expérience que la plupart des connaisseurs n'ont probablement jamais rencontrée, étant donné que 98% des Cognacs sont élaborés à partir de l'Ugni Blanc. Ce cépage rare, oublié et extraordinaire a été presque totalement anéanti par la catastrophe du phylloxéra en 1875. Par conséquent, cette sélection est unique et très prisée par les connaisseurs de Cognac.

Le Cognac Augier Le Singulier a été créé en utilisant une méthode de distillation unique, un processus naturel de vinification sur lies fines qui ajoute une subtile complexité aux saveurs. Cela signifie que les différentes nuances aromatiques peuvent être appréciées individuellement, une par une.

Cet assemblage dévoile une élégante robe jaune cuivrée. Les premières effluves sont délicates et raffinées. Lorsqu'on l'agite, des notes fruitées de poire, de pêche de vigne et d'abricot viennent à la surface.

En bouche, il offre une attaque franche et vive, caractéristique d'un produit sans additif, puis son corps s'épanouit avec finesse. Une profondeur fruitée intense se développe ensuite, équilibrée en fin de dégustation par des nuances boisées subtiles.